Добавить рецепт
Рецепт: Творожник - Хрустящий пирог из песочного теста с творожной начинкой
1. Для теста: - масло сливочное - 200 грамм
- мука 2 стакана
- сода или разрыхлитель 1/2 чайной ложки
2. Для начинки - творог (я беру жирностью 9 %) 400-600 грамм
- сахар - 1 стакан
- 2 яйца
Творожник - это пирог, который состоит из хрустящей корочки тающего в рту песочного теста и вкуснейшей творожной начинки.
Рецептом творожника со мной поделилась моя свекровь уже несколько лет назад и теперь он время от времени появляется на нашем столе.
Масло лучше положить минут на 30 в морозилку, затем натереть его на крупной терке,
добавить муку и замесить тесто, вернее превратить его в крошку, не пугаемся - так и должно быть.
Теперь приступаем к приготовлению начинки: творог растереть с сахаром и яйцом до однообразной массы.
Форму, в которой будем выпекать пирог смазать сливочным маслом и выложить туда 2/3 теста, слегка примять - придавить его, сделать небольшие бортики.
Выложить творожную начинку, разровнять
и выложить оставшиеся тесто.
Пирог отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Ну вот и все творожник готов!
Он очень вкусен как в теплом, так и в холодной виде!
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту:
