Добавить рецепт
SvetlanaRepinaКипр
Репутация: +1560Все рецепты автора: 77
Дата публикации: 2012-12-14
Рецепт понравился: 3 
Рецепт: Сливочный крем-суп из брокколи - с плавленным сыром
Ингредиенты:
брокколи - 400 гр;
сыр плавленый - 100 гр;
молоко - 2 ст. л.;
масло сливочное - 10 гр
Способ приготовления:
брокколи - 400 гр;
сыр плавленый - 100 гр;
молоко - 2 ст. л.;
масло сливочное - 10 гр
Для приготовления сливочного крем-супа нужно порезать кочан брокколи на соцветия или возьмите замороженные овощи. Суп можно готовить, используя мясной или куриный бульон — 500 мл, либо на простой воде, в этом случае кладите побольше любимых специй и плавленный сыр берите пожирнее.
Сначала, в кипящий бульон кладем брокколи.
После закипания, добавьте 60 гр плавленного сыра по вашему вкусу (рекомендую Чеддер — такой ораньжевого цвета сыр, он более соленый), 2-3 столовых ложки молока (можно сливки), 10гр сливочного масла.
Все ингридиенты варите не более 5 минут, брокколи не должны разваливаться! Далее полученную массу надо перемолоть блендером.
Пока суп свежий вы должны ощущать песчинки брокколи. Подавать, особенно детям, рекомендую с сухариками. Супчик получается очень нежным.
Сначала, в кипящий бульон кладем брокколи.
После закипания, добавьте 60 гр плавленного сыра по вашему вкусу (рекомендую Чеддер — такой ораньжевого цвета сыр, он более соленый), 2-3 столовых ложки молока (можно сливки), 10гр сливочного масла.
Все ингридиенты варите не более 5 минут, брокколи не должны разваливаться! Далее полученную массу надо перемолоть блендером.
Пока суп свежий вы должны ощущать песчинки брокколи. Подавать, особенно детям, рекомендую с сухариками. Супчик получается очень нежным.
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
