Рецепт: Салат "Из макарон с языком" - «Люблю я макароны, любовью к ним пылаю неземною…...»
Ингредиенты:
макароны спиральные - 250 гр;
язык говяжий - 1 шт;
горошек консервированный - 1 банка;
перец болгарский - 1 шт;
майонез - для заправки;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
макароны спиральные - 250 гр;
язык говяжий - 1 шт;
горошек консервированный - 1 банка;
перец болгарский - 1 шт;
майонез - для заправки;
соль - по вкусу
После праздников остался бесхозный телячий язык. Решила приготовить из него сытный салат с макаронами. Первый раз я его попробовала на работе, правда сказать, с некой опаской. Но сегодня он стал частенько появляться на нашем столе. Этот салат вполне самостоятельное блюдо, так что смело можно приготовить на ужин.
Язык хорошо промыть, положить в кастрюлю с горячей подсоленной водой, дать закипеть, затем убавить огонь и оставить вариться на 2,5-3 часа. Добавить черный перец и лавровый лист. После приготовления язык очистить от кожи. Для того чтобы сделать это легко, нужно горячий язык положить на 1-2 минуты в холодную воду.
Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, затем промыть и выложить в салатную миску.
Язык хорошо промыть, положить в кастрюлю с горячей подсоленной водой, дать закипеть, затем убавить огонь и оставить вариться на 2,5-3 часа. Добавить черный перец и лавровый лист. После приготовления язык очистить от кожи. Для того чтобы сделать это легко, нужно горячий язык положить на 1-2 минуты в холодную воду.
Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, затем промыть и выложить в салатную миску.
Время приготовления: 3 ч. 20 мин.

barsic66687 · 2012-01-06 21:49:44
А я вот язык недолюбливаю. Думаю, что и с обычным мясом салат будет не менее вкусным :)
ответить
mikamarika · 2012-01-12 22:10:43
Как раз есть такие макароны, вот и повод появился приготовить такой салат
ответить