Рецепт: Блинчики с печенью и пупами - с луком и морковью

Так как у нас в доме всегда присутствует домашняя птица (свекровь живет в деревне, держит различную птицу и нам в этом помагают), то очень часто я делаю блинчики с печенью и пупами. Чем собственно и сегодня занималась.

Для приготовления теста мы берем один литр молока, 2 яйца, соль, сахар по вкусу, мука. Тесто должно получится не жидкое но так же и не густое.

Для начинки мы берем печень и пупки (можно так же мясо любое, грибы-все что есть у вас дома под рукой), отвариваем это все. Далее делаем поджарку: лук с морковью. Все это дело пропускаем через мясорубку (печень, пупки, лук с морковью). Все - начинка готова. Жарим блинчики и заворачиваем в них нашу начинку. Блинчики будут еще вкуснее, если перед подачей на стол их разжарить на сливочном масле.

Всем приятного аппетита!