Рецепт: Торт "Медовик" - Нежный и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!

Я часто пеку торт "Медовик" и кто его пробует у меня в гостях, просят рецепт этого нежного и к тоже очень вкусного торта. Для меня он готовится просто и быстро, поэтому часто балую свою семью и гостей этим лакомством. А вот как я его готовлю.

Для коржей понадобится:

3 ст. лож меда

2 ч. лож соды

3 яйца

1 ст. сахара

3 ст. муки

пол пакетика ванильного сахара.

1) В кастрюльку ложим мед и соду, и ставим на плиту на маленький огонь.

Начнет пениться, доводим до светло карамельного состояния и снимаем с плиты.

2) Во взбитые яйца с сахаром, вливаем медовую массу и помешиваем венчиком до однородной массы.

3) Всыпаем туда муку и ванильный сахар. Хорохо размешиваем.

Должно получиться вот такое тесто.

4) На застиланный и смазаный маслом пергаментный лист бумаги выкладываем ложку теста.

5) Присыпаем мукой.

6) Ладошкой и пальцами формируем лепешку.

7) Ставим в горячую духовку и выпекаем до румянного цвета.

У меня получилось 5 коржей и 1 корж на крошку.

Теперь готовим заварной крем .

Нам понадобится:

0,5 л. молока

1 ст. сахара

2 яйца

2 ст. лож. муки

пол пакетика ванильного сахара.

100 гр. сливочного масла.

1) яйца взбиваем с сахаром (на данный момент у меня остался один, но меня это не огорчило)

2) Во взбитые яйца сыпем муку и ванильный сахар. Хорошо взбиваем.

3) В кипящее молоко вливаем эту массу и помешиваем венчиком. Следите чтобы не подгорело.

4) Добавляем туда сливочное масло и варим 10 мин.

Крем готов. Теперь нужно его отставить чтобы остывал. Займемся коржами.

Коржам придала одинаковую круглую форму. Обрезки перемолола блендером (можно в натерку) вместе с коржем. Получилась крошка для посыпки торта. Туда еще можно добавить меленные орешки.

Когда крем остынет до теплого состояния, перемазываем коржи.

Посыпаем крошкой верх и бока. Отправляем в холодильник на несколько часов.

Но лучше есть его на следующий день. Он тогда еще вкуснее.

Надеюсь кому-то будет полезен мой рецепт. Я старалась.

Приятного всем аппетита!