Добавить рецепт
Рецепт: Аджика домашняя - Очень острая.
На 0,7л домашнего томата
2 головки чищенного чеснока
2 стручка горького перца
щепотка соли и сахара
1 ст. лож раст. масла
Я люблю острые блюда. Хочу предложить свой простой вариант аджики. На зиму много заготавливаю томата, а когда хочется чего-то остренького, то открываю баночку томата, чеснок, стручковый красный перец (засушеный) и делаю острый соус. Летом конечно можно приготовить вкуснее, добавив туда свежего красного салатного перца и горького перца. Но это вариант зимний. Я понимаю что кто-то скажет, лучше заготавливать с лета под закатку, но мне нравится больше такой со свежим чесночком и перцем.
Чеснок и перец измельчаю блендером
Вливаю туда томат, добавляю по щепотке соли и сахара, и 1ст. лож раст. масла.
Все это хорошенько перемешиваю, переливаю в банку под капроновую крышку и в холодильник. Храниться долго.
По этому рецепту аджика очень острая, можно уменьшить пропорции острых ингридиентов в половину.
Комментарии к рецепту:
