Рецепт: Какао - Вкусно и полезно.

Какао это не только вкусно, но и полезно. Недаром в детстве нас всех поили им в детском саду. Так чем же оно полезно? О том, что какао повышает жизненный тонус и стимулирует выработку гормонов счастья эндорфинов, многие из нас знают. Помимо этого какао полезно употреблять гипертоникам, т. к. большое количество антиаксидантов, содержащихся в какао, способствует нормализации кровяного давления и уменьшают вязкость крови, а следовательно сокращают риск сердечных приступов и инсульта. Также содержащиеся в какао биологически активные вещества, повышают работоспособность и положительно влияют на умственную деятельность. А содержащийся в какао теобромин обладает мягким мочегонным действием и как недавно узнала и писала в одном из своих отзывов Банановый коктейль с какао от кашля - Вкусное и действенное лекарство. подавляет кашлевый рефлекс. Ну и конечно же, в какао содержится много микроэлементов (кальций, железо, магний, цинк, калий, медь) и витаминов (А, В1, В2, В3, С, Е). Но это все касается натурального какао-порошка, в какао быстрого приготовления содержатся вредные для здоровья эмульгаторы и другие химические добавки.

Но на какао-продукты очень часто встречается аллергия, а это ничто иное, как аллергия на хитин, содержащийся в какао, являющийся высокоаллергенным веществом. В какао не содержится ни одного компонента, способного вызвать аллергию. Ну а что такое хитин, думаю, многие знают, это основной компонент наружного скелета членистоногих и других беспозвоночных. Так вот виной аллергических реакций как раз и является хитиновый покров насекомых, перемалываемых вместе с какао-бобами.

Ну и к тому же, какао очень калорийно, но оно и быстро вызывает чувство насыщения, поэтому просто невозможно его много выпить.

Это было так, отступление, а теперь о самом рецепте приготовления какао. Кто-то варит какао на воде, кто-то на воде с молоком, а я варю только на молоке, т. к. с детства я "молочная душа", на каникулах в деревне у бабушки варили какао из своего коровьего молока, ну а сейчас, конечно же, из покупного магазинного.

Для приготовления какао нам понадобятся сам какао-порошок – 3 ст. ложки (я всегда беру "Золотой ярлык"),

сахар по вкусу, я добавляю 1,5 ст. ложки, 1 литр молока и венчик. Доводим молоко до кипения (у меня молоковарка еще из моего детства).

Отдельно в кружке размешиваем какао-порошок и сахар

с небольшим количеством горячего молока, все это я взбиваю венчиком.

Полученную массу выливаем из кружки в кипящее молоко

и варим минуты 2, взбивая все это венчиком. Получается очень вкусное какао с воздушной пенкой. Но тут меня подвел фотоаппарат, он просто нагло сел в самый интересный момент, так что фото готового какао вот такое вот страшное.