Рецепт: Шоколадный торт - на сметане

Здравствуйте. Вчера остро встал вопрос - А с чем же пить чай? Поэтому мне пришлось пойти и приготовить что-то. Этим "что-то" стал тортик. Пролистала все свои книги с рецептами, всё перемешалось в голове и в итоге я слепила торт из того, что было. А так как я очень неравнодушна к шоколадным тортикам, именно такой я и сделала. Теперь подробнее о его приготовлении.

Для теста понадобится:

- стакан сметаны (200-250 грамм) (если сметаны нет, то вместо неё можно использовать майонез - эффект будет тот же самый);

- 1 яйцо;

- стакан сахара;

- стакан муки;

- 1 чайная ложка соды, гашенная уксусом;

- 2 столовые ложки какао;

- ванилин.

Все компоненты необходимо смешать, должна получится не сильно редкая и не сильно густая масса, вот такая:

Затем, взять форму для выпечки, я сверху всегда накрываю её бумагой, в данном случае это была фольга, вылить массу в неё и выпекать до готовности (проверить можно зубочисткой, протыкнув, если зубочистка сухая, то корж готов):

В готовом виде он выглядит так: (высота примерно сантиметра 4)

Пока корж не остыл, его нужно разрезат попалам, я обычно это делаю обычной швейной ниткой, и пусть эти две половинки лежат и остывают. А тем временем нужно приготовить крем. Для него понадобятся:

- 0,5 литров молока;

- 1 стакан сахара;

- 2 яичных желтка;

- 3 столовых ложки муки;

- 2 столовые ложки какао;

- ванилин.

Молоко нужно закипятить. Все остальные ингридиенты хорошенько перемешать и соединить с молоком. Затем это нужно проварить на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

Теперь берем одну половинку коржа и промазываем кремом, сверху кладем второй и мажем кремом. Для украшения и присыпки я использовала вафли, которые натерла на самой мелкой терке. Получается очень вкусный мини-тортик, нежный. Попробуйте и вам понравится!