Добавить рецепт
IzadorkaРоссия, Озерный
Репутация: +3568Все рецепты автора: 138
Дата публикации: 2012-01-13
Рецепт понравился: 38 
Рецепт: Торт "Графские развалины" - "с яичным кремом"
Ингредиенты:
яйца куриные - 7 штук;
сахар-песок - 63 ч. ложки;
масло сливочное - 200 грамм;
сахар-песок - 1 стакан;
молоко - 1/4 стакана;
шоколад темный - 20 грамм
Способ приготовления:
яйца куриные - 7 штук;
сахар-песок - 63 ч. ложки;
масло сливочное - 200 грамм;
сахар-песок - 1 стакан;
молоко - 1/4 стакана;
шоколад темный - 20 грамм
Хочу поделится с вами рецептом очень вкусного торта "Графские развалины", который очень любиит мой сын и муж. Готовится он быстро и просто и минимум затрат.
Сначала готовим безе, чтобы белки хорошо взбились посуда в должна быть абсолютно чистой и сухой, а то белки просто могут не поднятся.
Белки отделяем от желтков, желтки оставляем для крема., а белки начинаем взбивать в пену. Когда они немного поднимутся то начинаем постепенно добавлять 63 чайные ложки сахара продолжая постоянно взбивать.
Белки нужно взбивать до тех пор пока они в 2- 3 раза не увеличатся в объеме.
Затем противень выстилаем пергаментной бумагой, и с помошью кондитерского шприца выкладываем на противень в виде пирамидок. Если шприца нет, то подойдет обычный пакет, у которого сразаем уголок и выкладываем безе.
Духовка должна быть холодной, температура 130- 150 градусов. выпекается безе примерно час.
Для крема берем желтки и взбиваем их со стаканом сахара, После чего добавляем молоко и ставим варится на медленном огне постоянно помешивая. Как крем закипить снимаем с огня и даем немного остыть. Затем кладем 200 грамм сливочного масла и взбиваем.
Когда пирамидки испакутся по одной окунаем их в крем и выкладываем на блюдо горкой, и украшаем все тертым на крупной терке шоколадом или орехами.
Сначала готовим безе, чтобы белки хорошо взбились посуда в должна быть абсолютно чистой и сухой, а то белки просто могут не поднятся.
Белки отделяем от желтков, желтки оставляем для крема., а белки начинаем взбивать в пену. Когда они немного поднимутся то начинаем постепенно добавлять 63 чайные ложки сахара продолжая постоянно взбивать.
Белки нужно взбивать до тех пор пока они в 2- 3 раза не увеличатся в объеме.
Затем противень выстилаем пергаментной бумагой, и с помошью кондитерского шприца выкладываем на противень в виде пирамидок. Если шприца нет, то подойдет обычный пакет, у которого сразаем уголок и выкладываем безе.
Духовка должна быть холодной, температура 130- 150 градусов. выпекается безе примерно час.
Для крема берем желтки и взбиваем их со стаканом сахара, После чего добавляем молоко и ставим варится на медленном огне постоянно помешивая. Как крем закипить снимаем с огня и даем немного остыть. Затем кладем 200 грамм сливочного масла и взбиваем.
Когда пирамидки испакутся по одной окунаем их в крем и выкладываем на блюдо горкой, и украшаем все тертым на крупной терке шоколадом или орехами.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 70 руб.
Комментарии к рецепту:
Элистина2011 · 2012-01-13 17:09:24
После праздников худеть решила, а вы тут такие аппетитные фотки выкладываете!!! Просто душу травите!)))
ответить
