Торт "Монастырская изба"


Репутация: +14709
Все рецепты автора: 288
Дата публикации: 2012-01-14
Рецепт понравился: 84

Рецепт: Торт "Монастырская изба" - С вишней и сметанным кремом.

Ингредиенты:
сметана - 200 мл.;
масло сливочное - 200 грамм;
сахар-песок - 2 ст. л.;
сода пищевая - 1 ч. л.;
соль - на кончике ножа;
мука пшеничная - сколько тесто возьмет;
вишня - 500 грамм;
сметана - 400 мл.;
ванильный сахар - 1 пакетик;
сахар-песок - 1-1,5 стакана
Способ приготовления:
Всех со Старым- Новым годом!!!! Сегодня у нас тортик "Монастырская изба", этот торт и горкой и пьяной вишней называют, но я с детства знаю, что это "Монастырская изба" !

торт монастырская изба

Главным ингредиентом для этого торта является вишня, если это сезон, то вишня свежая, а если нет то вишня консервированная в собственном соку, либо же замороженная! Я же взяла для торта замороженную вишню, но она у меня, благодаря холодильнику
, после разморозки была как свежая!

вишня

Итак для приготовления теста нам нужно:
- 200 грамм сметаны (любой жирности).
- 200 грамм сливочного масла или маргарина.
- 2 столовые ложки сахара.
- 1 чайная ложка не гашеной (без верха) соды.
- щепотка соли.
- мука (сколько возьмет тесто, оно должно быть как на пельмени).
Мягкое сливочное масло натираем на терке, растираем со стаканом муки, затем добавляем сахар, сметану, соль, соду все перемешиваем и добавляем муку, что бы тесто было мягким и эластичным! Тесто отставляем в сторону и готовим вишню: для начала отделяем ее от косточек, затем посыпаем сахаром и оставляем стекаться на дуршлаге. Теперь тесто немного постояло, с вишни лишний сок стек и она пропиталась немного сахаром!

вишня

Делим тесто на 15 одинаковых частей

торт монастырская изба

, раскатываем его широкой полоской, на серединку выкладываем вишню

торт монастырская изба

и заворачиваем все трубочкой, и так должно быть 15 одинаковых трубочек!

торт монастырская изба

Отправляем их в духовку на 20-25 минут при температуре 180- 200 градусов!

торт монастырская изба

Теперь наши трубочки с вишней должны хорошенько остыть, дабы когда мы будем их смазывать кремом, он не потек ;) А мы тем временем готовим крем 400 грамм сметаны ( у меня была магазинная 20 процентов) 1,5-2 стакана сахара и пакетик ванильного сахара! Взбиваем все хорошо миксером и если у вас не застывает сметана добавьте пакетик загустителя для сметаны и ваш густой крем готов! Теперь начинаем выкладывать нашу избу! Порядок такой 5-4-3-2-1 "бревнышко", все слоя хорошо смазываем кремом!

торт монастырская изба


торт монастырская изба

Все изба готова, оставляем ее пропитаться на часов 12, а лучше на сутки, и вкусный, сметано- вишневый песочный тортик у вас готов!

торт монастырская изба

Все очень вкусно, красиво, необычно, но требует немного усилий для приготовления! Я немного украсила свою избушку и она у меня вышла в таком виде!

торт монастырская изба


торт монастырская изба


торт монастырская изба

Приятного Вам чаепития!

торт монастырская изба


торт монастырская изба

Добавляйте в свои блюда немного любви и все у вас будет вкусно и красиво!

Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

olushka1986
А мы его называем "Дрова под снегом" ответить
yalta.pusya
Да, у этого торта много названий :) ответить
vvera
Делала такой на день рождения доченьки, не могу сказать, что самый вкусный торт,который я делала...но красивый был очень, гости, а главное ребенок были в восторге! ответить
yalta.pusya
Полностью с Вами согласна! Но для любителей вишни- это отличный вариант ;) ответить
Элистина2011
Интересное решение. ответить
Kiza
здорово! обязательно своим приготовлю ответить
eva
так интересно выглядит ответить
miss.ilicheva
сейчас вспомнила как мама такой делала нам в детстве)) Здорово! Теперь своей дочке сделаю, она у меня вишню очень любит!)))Спасибо! В закладки! ответить
yalta.pusya
Я и сама вишню просто обожаю, причем в любом виде! ответить
Юлёк85
Тоже делала этот торт, готовится легко, давно не делала. надо сделать)хорошо, что напомнили) ответить
yalta.pusya
На здоровье ;) ответить
al1-11
Знала о таком, когда-то даже готовила, рецептик затерялся, спасибо , что напомнили, муж то мой вишни обажает, надо побаловать таким тортиком)) ответить
yalta.pusya
Мужа нужно баловать обязательно ;) ответить
bobosho
над таким надо трудиться и трудиться, молодчина! 5 баллов. ответить
yalta.pusya
Спасибо за оценку! Приятно то как ;) ответить
aura
обожаю такой делать нужно тоже сделать и рецепт сбросить а я его быстро делаю, пробовала с разными кремами но именно сметанный самый лучший, очень хорошо пропитывает. Но его много не съешь ответить
yalta.pusya
Сметанный крем лучше всего подходит для этого торта, согласна! А что много за раз не съешь- это правда, зато на дольше хватит ;))) ответить
garifh
впервые такой вижу и слышу. ответить
yalta.pusya
а если бы еще попробовали, вкуснятина ;) ответить
AnnA1988
ух ты! красивый! беру в закладки! ответить
rrraduga
фантастика, конечный результат вообще чудо! Люблю честные отзывы с пошаговой инструкцией, а то некоторые дамы выкладывают готовый продукт , и невольно закрадывается мысль, что это тупо покупной... ответить
LALIQUE
я не пробовала такой и в детстве такого не помню. Но классный! ответить
margowa
Классный! Ммм прямо его захотеловь... счас готовить будем... Спасибо! ответить
8998
Волшебный отзыв. Настоящее произведение кулинарного искусства. В закладки. ответить
Erozial
Очень красивый торт и прекрасный отзыв. ответить
demenoid
Какая форма у торта замечательная) ему же можно всякие разные крыши и окошки пририсовывать и даже трубу сделать:) не торт - а целое поле для украшательства, в закладки, спасибо. ответить
yalta.pusya
Здесь можно украшать как душе угодно ответить
Tatochka
Интересный торт, первый раз такой вижу. ответить
Olaim
Срочно приготовить! Спасибо за подробный рецепт! ответить
ladyel
Вкусно выглядит! Захотелось приготовить такой, и вишню я люблю! ответить
Эльвира Галкина
очень аппетитно!!! ответить
privat_crimea
обожаю этот торт, но пока терпения не хватает печь. в Вашем рецепте тесто интересное, видимо, достаточно упругое. в предыдущем рецепте, который я пробовала, оно сильно ломается - ни раскатать, ни свернуть наберусь мужества - и обязательно попробую Ваш. Спасибо за рецепт! ответить
anastasiya
очень красивый тортик получился! ответить
ASO
только мягкое сливочное масло ну никак не натереть на терке !:) Его надо размягчить при комнатной температуре или натереть замороженным? Для результата это принциппиально? просто для рассыпчатых песочных изделий я беру замороженное и быстро замешиваю. А вот для бисквитиков - мягкое, которое само подтаяло в тепле кухни. А иногда по рецепту растопленное надо... ответить
yalta.pusya
немного не так написала сначала вы натираете замороженное масло а через несколько минут оно становится мягким таким как нужно для теста ответить
ASO
А тортик ну очень вкусный, неоднократно пробовала, но ни разу сама не делала. Надо самой испечь теперь ответить
evaefremova81
Очень красиво в разрезе выглядит, прямо слюнки потекли! ответить
ludmsmirnova
У нас в семье очень любят любую выпечку с вишней. Обязательно попробую Ваш рецептик. Спасибо! ответить
yalta.pusya
здоровье! ответить
ntl
Супер! Супер! Супер! Потрясающе и волшебно! В закладочки. ответить
Aliot
Взяла на заметку - такое нельзя не приготовить! ответить
O_S_A_
У меня как раз есть вишня в собственном соку. ответить
julite
Симпатичная избушка:) ответить
superbelkaff
очень нравится такой тортик, но сама никогда не пекла, надо исправляться)в закладки! ответить
adriana28
в закладки, однозначно)) очень красиво и вкусно выглядит)) ответить
devil669
ух-ты! красотень какая! ответить
НАЙК
рулетиками удобно,как-будьто отрезной кусок. ответить
kuklaa
Какой симпатичный, да еще и с вишней, прям ням-ням... ответить
mouse26
Красивый тортик. Еще такой не готовила. ответить
chernovaania
Красивая избушка получилась! В закладки! ответить
Izadorka
Какая красотища, обязательно приготовлю такой тортик. ответить
Kala4ik
ух ты как красиво и вкусно выглядит!! ответить
Auris
Очень привлекательно выглядет. Если такое блюдо приготовить, то дети точно все съедят подчистую. ответить
plincha
Я о таком торте ни разу не слышала. Идея - супер, хочу сделать что-то в этом роде, но шоколадное! ответить
yalta.pusya
Поделитесь с нами результатом :) ответить
Kolbasa
Какое праздничное оформление! Здорово! ответить
tan.-log
прикольный . в закладки. как нибудь попробуем. ответить
Сибирячка
хорошая идея, надо попробовать ответить
yelets
выглядит великолепно, делается легко и на вкус думаю божественно!!! спасибо за оригинальную идею! ответить
svetiksaif
очень оригинальный рецепт) ответить
rusina
Классно, даже совсем без яиц? Это точно для меня! ответить
yalta.pusya
Да, да яйца для этого теста совсем не нужны. ответить
Ольгея
Оригинально! ответить
Катюшrа84
Очень вкусный тортик, пеку такой когда есть время - очень уж долго с ним возиться... ответить
LenokAR
недавно на работе такой приносили, теперь хочу сама попробовать сделать, только с кремом сметанным не работала, не уверена что получится ответить
LenokAR
а заварной крем подойдет сюда? ответить
yalta.pusya
Думаю, что любой крем подойдет. Вот и поделитесь с нами рецептиком торта с заварным кремом :) ответить
LenokAR
мне нравится заварной, не сложен в приготовлении, получается нежный,я его к медовику делала)) как буду делать постараюсь запечатлеть и сюда добавить))) ответить
MarEvo512
Очень понравился ваш тортик.
Беру на вооружение.
ответить
anasstassia
Никогда такого не пробовала, надо это исправить ответить
yalta.pusya
Обязательно :) ответить
Оставить свой комментарий