Добавить рецепт
yalta.pusyaРоссия, Ялта Крым
Репутация: +14790Все рецепты автора: 296
Дата публикации: 2012-01-14
Рецепт понравился: 84 
Рецепт: Торт "Монастырская изба" - С вишней и сметанным кремом.
Ингредиенты:
сметана - 200 мл.;
масло сливочное - 200 грамм;
сахар-песок - 2 ст. л.;
сода пищевая - 1 ч. л.;
соль - на кончике ножа;
мука пшеничная - сколько тесто возьмет;
вишня - 500 грамм;
сметана - 400 мл.;
ванильный сахар - 1 пакетик;
сахар-песок - 1-1,5 стакана
Способ приготовления:
сметана - 200 мл.;
масло сливочное - 200 грамм;
сахар-песок - 2 ст. л.;
сода пищевая - 1 ч. л.;
соль - на кончике ножа;
мука пшеничная - сколько тесто возьмет;
вишня - 500 грамм;
сметана - 400 мл.;
ванильный сахар - 1 пакетик;
сахар-песок - 1-1,5 стакана
Всех со Старым- Новым годом!!!! Сегодня у нас тортик "Монастырская изба", этот торт и горкой и пьяной вишней называют, но я с детства знаю, что это "Монастырская изба" !
, после разморозки была как свежая!
- 200 грамм сметаны (любой жирности).
- 200 грамм сливочного масла или маргарина.
- 2 столовые ложки сахара.
- 1 чайная ложка не гашеной (без верха) соды.
- щепотка соли.
- мука (сколько возьмет тесто, оно должно быть как на пельмени).
Мягкое сливочное масло натираем на терке, растираем со стаканом муки, затем добавляем сахар, сметану, соль, соду все перемешиваем и добавляем муку, что бы тесто было мягким и эластичным! Тесто отставляем в сторону и готовим вишню: для начала отделяем ее от косточек, затем посыпаем сахаром и оставляем стекаться на дуршлаге. Теперь тесто немного постояло, с вишни лишний сок стек и она пропиталась немного сахаром!
, после разморозки была как свежая!
- 200 грамм сметаны (любой жирности).
- 200 грамм сливочного масла или маргарина.
- 2 столовые ложки сахара.
- 1 чайная ложка не гашеной (без верха) соды.
- щепотка соли.
- мука (сколько возьмет тесто, оно должно быть как на пельмени).
Мягкое сливочное масло натираем на терке, растираем со стаканом муки, затем добавляем сахар, сметану, соль, соду все перемешиваем и добавляем муку, что бы тесто было мягким и эластичным! Тесто отставляем в сторону и готовим вишню: для начала отделяем ее от косточек, затем посыпаем сахаром и оставляем стекаться на дуршлаге. Теперь тесто немного постояло, с вишни лишний сок стек и она пропиталась немного сахаром!
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Комментарии к рецепту:
yalta.pusya · 2015-03-29 14:50:20
Полностью с Вами согласна! Но для любителей вишни- это отличный вариант ;)
ответить
miss.ilicheva · 2012-01-14 23:52:37
сейчас вспомнила как мама такой делала нам в детстве)) Здорово! Теперь своей дочке сделаю, она у меня вишню очень любит!)))Спасибо! В закладки!
ответить
yalta.pusya · 2012-01-15 00:24:27
Сметанный крем лучше всего подходит для этого торта, согласна! А что много за раз не съешь- это правда, зато на дольше хватит ;)))
ответить
privat_crimea · 2012-01-15 10:46:35
обожаю этот торт, но пока терпения не хватает печь. в Вашем рецепте тесто интересное, видимо, достаточно упругое. в предыдущем рецепте, который я пробовала, оно сильно ломается - ни раскатать, ни свернуть наберусь мужества - и обязательно попробую Ваш. Спасибо за рецепт!
ответить
ASO · 2012-01-15 11:06:08
только мягкое сливочное масло ну никак не натереть на терке !:) Его надо размягчить при комнатной температуре или натереть замороженным? Для результата это принциппиально? просто для рассыпчатых песочных изделий я беру замороженное и быстро замешиваю. А вот для бисквитиков - мягкое, которое само подтаяло в тепле кухни. А иногда по рецепту растопленное надо...
ответить
yalta.pusya · 2012-01-15 11:11:02
немного не так написала сначала вы натираете замороженное масло а через несколько минут оно становится мягким таким как нужно для теста
ответить
evaefremova81 · 2012-01-15 11:14:21
Очень красиво в разрезе выглядит, прямо слюнки потекли!
ответить
ludmsmirnova · 2012-01-15 11:27:09
У нас в семье очень любят любую выпечку с вишней. Обязательно попробую Ваш рецептик. Спасибо!
ответить
superbelkaff · 2012-01-15 12:45:33
очень нравится такой тортик, но сама никогда не пекла, надо исправляться)в закладки!
ответить
yalta.pusya · 2018-02-26 15:07:17
Думаю, что любой крем подойдет. Вот и поделитесь с нами рецептиком торта с заварным кремом :)
ответить
