Рецепт: Ленивые голубцы - на скорую руку

В новый год сбылась моя давняя мечта. Мне подарили кухонный комбайн. Но первая проба оказалась неудачной: хотела покрошить капусту для салата, а получила капустную кашу. Не ту насадку использовала. Но этот промах навел на мысль об изготовлении ленивых голубцов. Я очень люблю полноценные, но на их приготовление не всегда хватает времени. А не попробовать ли сделать такие вот котлетки с составом голубцов?

Для начала взяла капустную «кашу», которую получила вместо салата. Примерно грамм 400 или четвертую часть среднего кочана. Параллельно замочила в воде полстакана риса.

Далее поставила капусту на 3 минуты в микроволновку, для того, чтобы убрать горечь из неё. В это время прокрутила в комбайне среднюю морковку и луковицу.

Затем туда же отправила фарш, для того чтобы он стал более мягким. Смешала все ингредиенты, посолила.

Сформировала котлетки. Так как панировочных сухарей не было, обваляла в манной крупе.

Выложила на разогретую сковороду с маслом. Пока голубцы обжаривались на сильном огне с двух сторон, приготовила соус.

В соус вошли столовая ложка томатной пасты, три ложки сметаны, чуть-чуть воды для придания более жидкой консистенции.

Залила содержимое сковороды, закрыла крышкой и поставила тушиться на слабом огне минут на 15.

Что получила в итоге? Во-первых, блюдо, которое не отличается по вкусу от настоящих голубцов. Во- вторых, восхищенные глаза мужа, которому дали сразу три котлетки без гарнира. В- третьих, если у вас есть дети, которые не любят овощей, а это бывает достаточно часто, то ленивые голубцы помогут избежать этой проблемы.

Приятного аппетита!