Добавить рецепт
KolbasaРоссия, Москва
Репутация: +15378Все рецепты автора: 192
Дата публикации: 2012-01-20
Рецепт понравился: 31 
Рецепт: Суп тыквенный - Скорее для завтрака, чем для обеда
Ингредиенты:
тыква - 1 кг;
лук репчатый - 1 шт;
вино белое сухое - 0,5 стакана;
бульон куриный - 1 л.;
сливки 33% - 120 мл;
печенье амаретти - 50 гр;
тыквенные семечки - 30 гр;
масло оливковое - 1 ст.л.
Способ приготовления:
тыква - 1 кг;
лук репчатый - 1 шт;
вино белое сухое - 0,5 стакана;
бульон куриный - 1 л.;
сливки 33% - 120 мл;
печенье амаретти - 50 гр;
тыквенные семечки - 30 гр;
масло оливковое - 1 ст.л.
Наконец-то добралась до приготовления супа из тыквы. Судя по существующим здесь вариантам, это первое блюдо пользуется популярностью во многих странах. Я предложу итальянскую версию, которую позаимствовала из книги Гастронома. Так как этот суп имеет сладковатый вкус, мне кажется, что его лучше подавать к завтраку (как например, молочную лапшу).
Луковицу очистить, мелко порезать и обжарить на оливковом масле 5 минут до мягкости. Влить вино и дать ему наполовину выпариться.
Луковицу очистить, мелко порезать и обжарить на оливковом масле 5 минут до мягкости. Влить вино и дать ему наполовину выпариться.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Olena Gryb · 2012-01-20 20:20:29
Витиевато, не то что мы обычно едим, гарбузова (тыквенная каша) на завтрак. С вином хорошо, с утра не выпил, день пропал.)
ответить
Olena Gryb · 2012-01-20 20:28:18
Правильная рекомендация. Все болезни от нервов. А когда слегка навеселе, все гораздо меньше раздражает. Я когда-то работала охранником в посольстве. У нас были по 2 кофе-брейка по 15 минут. Иногда бывало пойдем выпьем по бутылочке пива или в дегустационный зал Масандры сходим, вино продегустируем. И после этого работается весело и клиенты совсем не раздражают.
ответить
Ronaldo Luis · 2012-01-23 18:06:38
Интересный интерьер на кухне, а без 50гр печенья "амаретти" не обойтись нам?
ответить
