Рецепт: Форель, запеченная в духовке - фаршированная зеленью и помидором

Очень просто, вкусно и празднечно. Большой( + )что можно давать маленьким деткам, если всё приготовленно правильно она пропекается так что даже косточки становятся мягкими и легко отделяются.

Берём рыбку средних размеров, в моём случае я беру непотрашённую

отрезаю голову и хвост с небольшим припуском (запасом) и сразу ставлю на бульон для ухи

http://otzovik.com/review_160430.html

чтобы таким образом получить сразу 2 блюда и не дать пропасть продукту)

Рыбку потрошим и моем. В брюшко ей складываем нарезанный помидор -для сочности и зелень + чеснок -для аромата(это потом не едим!)

добавляем специи, соль

Выкладываем на двойной слой фольги

и густо обсыпаем или обмазываем специями для рыбы, желательно с добавлением лимона и чёрного перца.

Плотно без зазоров, чтобы не вытек сок, запечатываем фольгой. Лучше один слой завернуть справа, а другой сверху завернуть слева, чтобы перестраховать. И кладём на противень или форму для запекания.

Ставим в центр духовки

И запекаем в среднем при температуре 200 градусов от 40 до 70 минут

( если для детей то дольше, а для взрослых взависимости от размера рыбки чем больше тем дольше запекаем).

затем, собственно разворачиваем и едим

Можно развернуть и подержать ещё немного просто на фольге если хотите корочку.