Рецепт: Торт "Дракон" - Символ года!

Возможно, я немного припозднилась с отзывом на "Торт дракон", но возможно кому то пригодится.
Для начала нам потребуется приготовить мастику для покрытия торта. Я уже описывала приготовления мастики из маршмеллоу, но в этот раз я решила попробовать молочную мастику, так как мне сказали, что она намного вкуснее.
Для приготовления мастики нам понадобится:
1. 150 гр. - сухого молока
2. 150 гр. - сахарной пудры (хорошо просеять)
3. 4 ст. л. - сгущённого молока.

Для начала смешиваем сухое молоко и сахарную пудру, затем по ложке добавляем сгущённое молоко. И хорошо вымешиваем. Должно получиться как упругое тесто. Иногда сгущёнки надо чуть меньше или чуть больше, так как сгущёнка может быть жидкой или наоборот густой.
Готовую мастику убираем в полиэтиленовый мешочек, а после убираем в холодильник на пару часов.

Тем временем готовим торт.
Мой торт состоял из 3 коржей. Рецептура каждого почти одинаковая - различие только в одном ингредиенте.
На один корж потребуется:
1. Яйцо - 1 шт.
2. 0,5 ст. сахара
3. 0,5 ст. сметаны
4. 0,5 ч. л. - соды
5. 0,5 ч. л. - крахмала
6. чуток соли
7. 0,5 ст. муки
И в каждый корж я добавляла наполнитель.
1 корж - чернослив
2 корж гредские орехи
3 корж какао порошок
Торт я выпекала в круглой форме. Готовые коржи укладывала друг на друга и промазывала кремом. Для крема взяла сгущённое молоко, то что осталось и смешала со сливочным маслом 200гр.
Из получившегося круглого тортика теперь надо сформировать фигуру будущего дракона. Этот процесс я не сфотографировала. Но попробую нарисовать.

Вот так я все коржи разрезала, при этом немного остаётся тортика . Затем начала выравнивать шоколадным ганашом. Растопила одну плитку шоколада в 20 мл. молока, когда шоколад остыл, смешала со сливочным маслом 100 гр.

Теперь пришло время, доставать мастику. Я её решила окрашивать в розовый цвет. Для этого заранее прикупила жидкую пищевую краску. Раскатала чуть чуть мастику, при этом поверхность и скалку посыпав крахмалом, чтобы мастика не липла. Нанесла несколько капель красителя на мастику и хорошо промяла её.
После окрашивания раскатываем мастику в пласт с размером нашего дракона. Раскатанную мастику накручиваем на скалку для того, чтобы перенести её на торт. И покрываем наш тортик. Молочная мастика очень легко ложится по сравнению с мастикой из маршмеллоу, которую я использовала раньше. Главное перед покрытием хорошо выровнять торт.
Ну а после покрытия остаётся украсить самого дракона – нарисовать глаза, для них я вырезала из неокрашенной части мастики белки, а зрачки нарисовала гелевым пищевым карандашом.
Из остатков мастики налепила рога и покрыла их пищевым кандурином. Вырезала крылья и также покрыла их кандурином. Слепила ему лапы.
Нарисовала зубы сахарным карандашом. Вот и все украшения. Торт готов!