Рецепт: Компот из замороженных ягод - Со своего огорода и собранные в лесу.

Свежие ягоды это всегда вкусно и полезно. Но, к сожалению, сохранить их свежими до следующего урожая не представляется возможным. поэтому приходится пользоваться услугами морозильной камеры. Конечно, из свежих ягод можно еще и варенье приготовить, но варенье-вареньем, а иногда и компотика хочется.

Итак, когда захотелось компота, я заглядываю в морозилку. Достаю оттуда понемногу клубники

крыжовника

черники, самостоятельно собранной в лесу

и черноплодной рябины.

Черноплодка сушеная, поэтому я ее предварительно на небольшое время замачиваю в небольшом количестве воды. Яблок прошлой осенью не насушили, просто забыли. А вот смородина в том году не уродилась. Так что имеем то, что имеем. Но в принципе, в компот пойдет любая ягода или фрукт, которые у вас имеются. Засыпаем все ягоды в трехлитровую кастрюлю, заливаем водой и на огонь.

Перед закипанием добавляем стакан сахарного песка.

Размешиваем. Доводим до кипения и варим минутки 3. Чем меньше варим - тем больше пользы сохраняется.

Компот готов. Пить можно как горячим, так и охлажденным, кому как нравится.