Рецепт: Мастика из Маршмеллоу - делаем цветы, спиральки, пальмы и буквы из мастики

В этом отзыве я хочу рассказать о том, какие украшения для торта можно сделать, используя технику "Мастика из Маршмеллоу". Конечно же их варианты ограничиваются только вашей фантазией. Остановлюсь на основных: цветы (розы и калы), спирали, пальмы, буквы.

Нам понадобятся:

Вскрываем пакет с суфле и разделяем их по цвету. Так у вас будет мастика двух цветов. Кроме того вы можете использовать пищевые красители или пищевые гелиевые карандаши, чтобы придать цвета и яркости вашим украшениям.

Добавляем немного лимонного сока и ставим в микроволновую печь на 10-15 минут. Суфле должно стать мягким и липким. Если нет, можете подержать еще несколько секунд. Главное, не передержать, не дать закипеть.

Достаем из микроволновки и начинаем добавлять сахарную пудру и перемешивать. Не стоит сразу начинать мешать руками. Масса очень липкая. Лучше сначала мешать ложкой, а потом уже руками.

Вот что будет, если сразу взять мастику в руки...

Готовый вариант мастики.

Зубочистки нам понадобятся, чтобы насаживать на них приготовленные нами цветы. Так будет удобнее украшать торт.

Начнем с самого простого: изготовление спиралек. Раскатайте часть мастики (насыпав на стол пудры).

Нарежьте полосочки.

Возьмите какие-нибудь спицы (я использовала палочки для суши) и намотайте на них нарезанные ранее полосочки. Оставьте их до полного высыхания мастики. Затем аккуратно снимите. У вас получатся спиральки, которые вы потом можете использовать для украшения торта.

После высыхания мастика держит форму. Забыла сфотографировать готовый вариант отдельно, поэтому пришлось вырезать с общей фотографии торта.

Сейчас мы сделаем калы. Для этого нам понадобится цветной сахар желтого цвета. Скатаем "колбаску" из мастики, слегка смочим ее лимонным соком и обмакнем в сахар.

Теперь вырежем ромбик.

Положим на него приготовленный нами "пестик"...

... и завернем. Получится вот такой цветок. Не забудьте про зубочистку.

Если у вас останутся обрезки, не спешите сминать их в кучу. Они могут пригодиться вам. Например, вы можете использовать их вместо цветного сахара, чтобы сделать серединку для цветка.

Какой же праздничный торт без надписей. Используя эту мастику, Вы можете сделать буквы. Для этого раскатайте мастику, вырежьте прямоугольник, а потом разделите его на несколько частей.

И вырежьте из них буквы. Обрезки от букв мы также можем использовать для листьев и цветов.

Раскатайте мастику.

Сверните ее в трубочку, как показано ниже. Это будет ствол.

Теперь возьмите зубочистку и обрезки от букв...

... и насадите эти обрезки на зубочистку.

Получились листья для пальмы. Дайте им высохнуть. Затем вставьте зубочистку с листьями во внутрь ствола, который мы сделали ранее. У вас получится пальма. Листья можно либо сразу делать из мастики, покрашенный в зеленый, либо использовать гелиевые карандаши.

Если у вас есть формочки для вареников, то их можно использовать для нанесения "текстуры листа" на мастику. Для этого вырежьте лист, положите его в форму и зажмите, затем проделайте то же самое с другой стороной листа.

Чтобы сделать розы, раскатайте мастику. Затем возьмите стакан и сделайте вот такие "лепестки". Если нажать на стакан, то края цветков получатся не ровными. Используйте нож, смоченный лимонным соком. Так вы сможете обрезать мастику вокруг стакана и получить ровный край, без бахромы.

Затем сворачивайте полученные лепестки. Лучше наделать лепестки разного размера: меньшего размера в центр, а по мере "накручивания" лепестков брать лепестки большего размера.

Дерзайте! Украшайте!... и не только торт. Например, их можно использовать для украшения пирожных, поместив их в песочные корзиночки.

Еще хочу отметить, что такие украшения получаются довольно сладкими и всегда остаются на тарелке. Так что это чисто украшение.