Рецепт: Тушеные овощи с копченостями - Для любителей домашней кухни

Я очень люблю различные тушеные блюда, поэтому часто их готовлю.

И сегодя решила сготовить овощи. Из этого и готовила. Обычно добавляю всё что есть: кабачок, цветную капусту и т. д.

Для навара я обрезала шкуру с мяса и положила вариться.

Потом почистила овощи. Благодаря моему ножу для чистки овощей это заняло очень мало времени.

Вначале я нарезала марковку.

И обжарила её до золотистого цвета.

Также нарезала картошку крупными кубиками.

И порезала половину маленького качанчика капусты.

Потом я вытащила все шкурки из кастрюли, и в бульончик положила овощи.

Потом туда добавила обжаренный лук

и нарезала помидорку

Всё это надо посолить. И можно резать мясо.

Выложить мясо в кастрюлю. Покрыть всё водой, перемешать и тушить около часа на среднем огнем.

Когда овощи почти готовы, я добавляю 2 столовые ложки томатной пасты, перец, укроп, другие специи, и тушу пока картошка не начнет развариваться.

Овощи готовы! К столу лучше подавать со сметаной.