Рецепт: Горбуша, запеченная в духовке - под овощным одеялом

Продолжая тему рецепта "Куринная отбивная" на подушке с овощами, предлагаю вам горбушу под одеялом :)
Для приготовления рыбки нам понадобится:
1. Горбуша (нарезать порционными кусками, замариновать в соли, соевом соусе, лимоне). Долго мариновать не стоит. Двадцати минут будет достаточно, иначе рыба развалится;
2. Брынза (мелко порезать) - это и есть "изюм". Конечно, можно использовать и фета, но он немного тверже;

3. Помидоры (нарезать кружочками);
4. Лук, морковь (пассировать);

5. Сметана;
6. Много сыра (натереть на терке)

Укладываем все слоями и все! Ставим в духовку до готовности.
А вот результат - рыбка мягкая, сочная и горячая. Она как будто только что проснулась и тепленькая выглядывает из под одеяла :). А брынза почти не чувствуется, но придает пикантности.