Рецепт: Печеночный пирог - с чесноком

Этот пирог для тех, кто любит печень в любом варианте.

Делаю этот пирог давно, но не часто. Брать можно любую печень, и говяжью, и свиную, и индюшиную.

В этот раз я брала куриную печень, прокрутила ее в мясорубке, туда же добавила одну луковицу. Посолила, поперчила по вкусу. И добавила одно сырое яйцо. Тесто получается погуще, чем для блинов. Примерно такой констинстенции, как для оладушков. Из этого печеночного теста мы выпекаем блины.

Я черпаю половником- 1 половник- 1 блин.

Пока поджаривается первый блин, я беру майонез (можно сметаной заменить), выливаю его в тарелочку и в него добавляю чеснок, перемешиваю. Получается соус.

Смею заметить, что при жарке не всегда блинчики получается удачно перевернуть на другую сторону. Это ничего страшного, ложим эти блинчики внутрь нашего пирога. И печем дальше. ))

У меня пирог получился из восьми блинчиков. Верхний блин промазывать необязательно, его можно красиво украсить. Я раньше украшала клюквой, можно кусочками соленого огурца, у кого на что хватает фантазии. Я в этот раз просто все обмазала майонезом и подала к ужину.

Получается очень вкусно! Попробуйте!