Рецепт: Печенье "Проще простого" - песочное тесто с добавлением дрожжей, можно варьировать рецепт начинками

Приготовление:

В стакан тёплого (не горячего) молока положить дрожжи и 1 чайную ложку сахара. Размешать. Оставить на 5-10 минут. Тем временем в глубокую миску всыпать муку и добавить ванилин. Маргарин из холодильника натереть на крупной тёрке прямо в муку и смешать все руками в крошку.

Смесь молока и дрожжей с сахаром влить в крошку и замесить тесто. При необходимости добавить ещё немного муки.

Отделять от теста кусочки и раскатывать лепёшки толщиной примерно 0,5 см, размером с чайное блюдце.

Лепёшку окунать одной стороной в сахар и переложить пополам сахарной стороной внутрь.

Затем окунуть снова в сахар и сложить ещё раз сахарной стороной внутрь. Обмакнуть третий раз и сахарной стороной вверх положить на противень, выложенный бумагой для выпечки.

Выпекать на средней полке при температуре 150-160 градусов, 30 минут.

При желании в качестве начинки можно использовать творог, мак с мёдом, джем и т. д. Печенья из этого рецепта выходит много - два противня обычных размеров.

Приятного аппетита!!!