Рецепт: Рулетик с черносливом - из свиного филе.

Сегодня выходной и с утра поехал на Центральный рынок, там и выбор больше и цены чуть дешевле. Купил свиное филе и вечером надумал сделать рулетики с черносливом.
Филе очищаем от плёнок.

Разрезаем вдоль не

до конца.
Накрываем плёнкой и отбиваем.

Солим и перчим.
Выкладываем чернослив, он у меня свеженький, только что с базара.

Сворачиваем, помогая ножом.

Слегка понируем в муке.

Жарим на сковороде с двух сторон.

переворачиваем.

Сливаем жир и добавляем немного воды.
Уменьшаем огонь и накрываем крышкой.

Даём потушится

3-4 минуты и добавляем сливки и соевый соус.

Периодически переворачиваем. Выключаем огонь, накрываем крышкой.
Делаем лёгкий салат.

Из помидора, перца, огурца, укропа и салата айсберг.
Салат рвём руками, огурец очищаем и нарезаем, остальные овощи
тоже нарезаем произвольно. Слегка солим и сбрызгиваем растительным маслом.

Выкладываем на тарелку. Разрезаем наискосок рулетик с боку немного соуса.

Украшаем укропом.
Приятного аппетита.