Рецепт: Лосось запеченный с грибами, луком и сыром - быстро и оригинально, с соусом и без

Блюдо готовится довольно быстро, продуктов надо немногою Основной и главный ингредиент, вокруг которого все и крутился) - лосось. В общем-то можно любую красную рыбу, но лососину я лично предпочитаю для этого рецепта. Итак, надо: лосось, лук репчатый(нарезать полукольцами), грибы (можно шампиньоны), сыр, масло растительное.

Немаловажно! Приправы! Можно брать готовую смесь "для рыбных блюд", можно смешивать по своему вкусу: сушеные петрушку, укроп, чеснок, майоран, черный перец.

Приправы смешиваем с мукой, добавляем соль и в это обмакиваем рыбу, нарезанную кубиками, затем рыбу - на сковородку, где уже прогрелось растительное масло.

Отдельно обжариваем репчатый лук до полуготовности.

Следующий шаг(можно делать это одновременно с обжаркой рыбы и лука) - прожариваем грибы. Обычно беру нарезанные и замороженные щампиньоны. Масла не добавляю! Главное - прогреть грибы и удалить лишнюю влагу.

Когда все необходимые продукты подготовлены, выкладываем их в термоформу слоями: сначала лосось,

затем - грибы,

после - лук,

сверху - заранее нарезанный или натертый сыр.

И - в разогретую духовку. Минут на 10 на средний огонь.

Тем временем готовим соус. Для этого я беру 2 яйца, немного майонеза, томатной пасты (лучше взять кетчуп) столовую ложку. Отдельно на терке мелкой натираю полстебля сельдерея(для пикантности).

После добавления соуса еще минут 7-10 в духовке и блюдо готово!

При подаче модно посыпать зеленью, подавать с гарниром и без.