Рецепт: Рыба запеченная в фольге в духовке - С сыром, яйцом и жаренным луком.

Ингредиенты:
хек - 700-900 грамм;
яйца куриные - 2 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
сыр российский - 50 грамм;
приправа для рыбы - по вкусу;
лимон - по вкусу;
лавровый лист - по вкусу;
соль - по вкусу;
уксус столовый - по вкусу;
майонез - по желанию

Способ приготовления:

Такой способ приготовления рыбы в нашей семье прижился давно( уже лет 7 -8, мы кушаем такую рыбку). Рыба получается очень сочная, мягкая, нежная и не зажаренная, а в скажем так в собственном соку :)

Рыба в фольге

В этот раз я делала рыбу хек (но можно брать и треску и скумбрию и тунец- мы все перепробовали!). Необходимые продукты для приготовления:
- рыба ( у меня был хек около килограмма)
- два вареных яйца
- две средние луковицы
- 50 грамм российского сыра
- соль, перец, приправа к рыбе, лавровый лист, уксус, подсолнечное масло, лимон, майонез - все по вкусу.
Точного рецепта прям по граммам у меня нет, делаю все на свой вкус. Для начала я разделываю рыбу

Рыба в фольге

, можно же взять готовое филе, но я его не очень предпочитаю, только растает, рыбы в три раза меньше становится ;) В филе рыбы добавляем соль, перец, приправу к рыбе, лавровый листочек, пару ложек подсолнечного масла, ложка уксуса или сок лимона, заливаем все холодной водой и оставляем мариноваться в холодном месте (я ставлю его в холодильник)

Рыба в фольге

. Затем натираю на терке яйцо и сыр

Рыба в фольге

, прожариваю немного лук

Рыба в фольге

, теперь все компоненты соединяю, солю, перчу, добавляю ложку- две майонеза- и наша начинка (фарш) готова!

Рыба в фольге

Рыба должна мариноваться несколько часов, а в общем чем больше тем лучше! Теперь на фольгу ложем кусочек рыбы, сверху пару ложек нашего "фарша" затем еще кусочек рыбы, сбрызгиваем лимонным соком

Рыба в фольге