Добавить рецепт
Tasha05Россия, Пенза
Репутация: +4652Все рецепты автора: 21
Дата публикации: 2012-02-04
Рецепт понравился: 59 
Рецепт: Куриные фрикадельки - в сметанном соусе
Ингредиенты:
- на 0,5 кг куриного фарша;
- 2 яйца;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. ложки манки;
- приправа, зелень;
- соль, перец.
Способ приготовления:
- на 0,5 кг куриного фарша;
- 2 яйца;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. ложки манки;
- приправа, зелень;
- соль, перец.
Вообще, я не любитель кулинарных "подвигов" на кухне, но иногда люблю поэкспериментировать. Сегодня я хочу предложить вашему вниманию весьма простой рецептик приготовления самого простого мяса, а точнее куриного фарша. Называется он "Куриные фрикадельки в сметанной заливке".
Смешиваем все ингредиенты, солим, перчим, я добавила приправу карри, можно любую, на ваш вкус.
Все хорошо перемешиваем, и из полученной массы начинаем лепить фрикадельки, примерно величиной с грецкий орех, у меня получились вот такие.
Чтобы быстро слепить такие шарики, я обмакивала руки в кружку с обычной водой. Теперь надо обвалять в муке наши шарики, и обжарить на сковороде.
Обжариваем фрикадельки в течении 5-7 минут с обеих сторон и складываем в емкость для тушения.
Тем временем готовим подливку. Берем 1ст. сметаны, 2ст. л томатной пасты, можно добавить муки 1ст. ложку.
Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков, солим и добавляем 1 стакан кипяченой теплой воды.
Соус должен получиться примерно таким, но его должно хватить на заливку всех фрикаделек.
Теперь доводим до кипения, и оставляем тушиться наши фрикадельки на 15-20 минут.
Выкладываем наши фрикадельки на тарелочку, и подаем с любым гарниром. Приятного аппетита!
Смешиваем все ингредиенты, солим, перчим, я добавила приправу карри, можно любую, на ваш вкус.
Все хорошо перемешиваем, и из полученной массы начинаем лепить фрикадельки, примерно величиной с грецкий орех, у меня получились вот такие.
Чтобы быстро слепить такие шарики, я обмакивала руки в кружку с обычной водой. Теперь надо обвалять в муке наши шарики, и обжарить на сковороде.
Обжариваем фрикадельки в течении 5-7 минут с обеих сторон и складываем в емкость для тушения.
Тем временем готовим подливку. Берем 1ст. сметаны, 2ст. л томатной пасты, можно добавить муки 1ст. ложку.
Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков, солим и добавляем 1 стакан кипяченой теплой воды.
Соус должен получиться примерно таким, но его должно хватить на заливку всех фрикаделек.
Теперь доводим до кипения, и оставляем тушиться наши фрикадельки на 15-20 минут.
Выкладываем наши фрикадельки на тарелочку, и подаем с любым гарниром. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту:
bublij.oks · 2012-02-05 00:01:11
Как раз собралась готовить фрикадельки, правда у меня не курица, а свинина.
ответить
bukatajaolja · 2012-02-05 00:17:20
А с рисом не пробовали делать? Я иногда в фарш добавляю.
ответить
decabristka · 2012-02-05 02:23:51
Как курица будет ,так сделаю. Здорово получилось и соус прямо аппетитный
ответить
EDINSTVENNAY · 2012-02-05 02:50:02
Постоянно такие готовлю, для меня главное простота в приготовлении,полезность и питательные свойства,привлекательный внешний вид блюда,оригинальный состав блюда,а здесь это все присутствует,вкусно и быстро.
ответить
Эльвира Галкина · 2012-02-05 09:59:09
вкусно. можно попробовать приготовит по этому рецепту.
ответить
eremeevatoma · 2012-02-05 11:27:00
Хороший рецепт, мясо курицы само по себе немного постновато, а вот подливка все это делает более сочным.Делаю также, только у меня подливка немного другая. ответить
anastasiya · 2012-02-05 16:33:35
Делаю фрикадельки, только без менки. А вот сметанный сосу бере на заметку, наверно очень вкусная подливка получается.
ответить
t-margarita · 2012-02-05 22:48:41
очень аппетитно выглядят! а можно ли чем-нибудь заменить манку, например сухарями?
ответить
