Рецепт: Десерт "Тирамису" - Изысканный десерт.

Дорогие друзья, хочу представить Вашему вниманию нежнейший и простой в исполнении десерт «Клубничный тирамису». Почему написала название в кавычках, да потому, что это конечно, не классический итальянский десерт, а сделанный по его мотивам. Крем я изменила, в нем нет сырых яиц, увы в современных реалиях добавлять сырые яйца может быть небезопасно. Но вкус и внешний вид великолепный, а простота приготовления Вас точно порадуют.

Приступим к приготовлению. Прежде всего, надо разморозить клубнику, добавить в нее сахар, измельчить с помощью блендера. Дальше взбиваем сливки со 100 граммами сахара до устойчивых пиков. Чтобы сливки хорошо взбились их надо хорошенько охладить, можно минут за 20 взбивания убрать их в морозилку. Во взбитые сливки добавляем мягкий сыр маскарпоне. Взбиваем все вместе, но не перестарайтесь, если перебьете, то получится масло. Для аромата можно добавить в крем ваниль и лимонный сок. Готовый крем убираем в холодильник.

Теперь приступаем к самому сложному этапу, надо выстелить контейнер пищевой пленкой. Лично у меня это всегда плохо получается, я страшно ругаюсь, а пленка скатывается и не хочет слушаться. Если вам удастся уложить пленку, то все остальное это просто раз плюнуть. Теперь надо смазать контейнер с пленкой растительным маслом. Сделать это надо лишь для того, чтобы впоследствии было легче извлекать десерт.

Начинаем формировать десерт. Первый слой крем. Дальше печенье Савоярди, его надо хорошенько обмакнуть в клубничном пюре. Кстати, для тех, кто раньше Савоярди не видел, вот оно какое.

Я сама увидела его в таком виде впервые. Плотненько выкладываем печенье, заполняем всю форму.

Потом еще одни слой крема, еще слой печенья и крема. Закрываем форму и отправляем в холодильник часа на 3-4. Перед подачей можно убрать минут на 20 в морозилку.
Перед подачей аккуратно переворачиваем на блюдо,

посыпаем тертым шоколадом, украшаем свежей клубникой, чем больше, тем вкуснее и свежей мятой. Украсить можно естественно, на свой вкус. Экспериментируйте и наслаждайтесь!
Я украсила так:)

Вкуснятина.

Из недостатков этого десерта я могу назвать его цену, все таки лакомство не из дешевых. Ну и калории, конечно, тоже не дремлют. Но ведь праздники в жизни не так уж часты!