Добавить рецепт
Рецепт: Плов с курицей - по-домашнему!
· Одна целая курица весом около 1-1,3 кг.
· Рис 1,5 стакана
· 2 крупные морковки
· 2 луковицы
· Несколько зубчиков чеснока (5-7 средних)
· Сливочное масло 150 грамм
· Вода 3 стакана
· Соль, перец
· Приправа по вкусу ( у меня универсальная ( привезенная из Абхазии))
Плов очень любим, но готовим его не часто, так как чтобы его приготовить надо иметь свободное время, но к сожалению оно не всегда есть и после работы надо приготовить по быстрому.
Плов по этому рецепту получается очень вкусным, совершенно не сухим, немного жирноват, но мой муж предпочитает именно такой плов.
У курицы снять кожу, мясо отделить от костей и порезать небольшими кусочками размером примерно 1,5*1,5 см.
На сковороду выложить сливочное масло, растопить и выложить туда порезанное куриное мясо, обжарить его (около 10 минут).
Тем временем потереть на крупной терке морковь и порезать лук, добавить овощи к курице и немного потушить под крышкой.
Далее солим, перчим по вкусу, добавляем рис, все перемешиваем и оставляем все это под крышкой на пару минут, чтобы все ингредиенты «подружились» друг с другом. Добавляем в сковороду 3 стакана воды, перемешиваем 1 раз
и закрываем крышку. Все больше плов не трогаем до готовности риса (минут 20).
Когда плов уже будет готов, чеснок очистить и разрезать дольки на 2-3 части вдоль ( в зависимости от размера чеснока) и рассовать их по сковороде примерно на одинаковом расстоянии, закрыть крышку и оставить настояться на 10-30 минут, затем чеснок извлечь и выкинуть.
Наш плов готов!
Приятного аппетита
Комментарии к рецепту:
