Рецепт: Миндальные шарики - десерт без сахара и муки

Я думаю, этот рецепт будет интересен для тех, кто придерживается здорового питания, соблюдает пост или просто хочет побаловать себя чем-то сладким.
Приготовить такое блюдо под силу любому, а времени на приготовление потребуется буквально 10 минут, что делает этот рецепт очень привлекательным.

Сразу хочу обратить внимание на количество корицы и имбиря, 1 чайная ложка это достаточно, что бы было остро, по этому лучше добавлять по вкусу, либо совсем исключить, если вы не очень любите эти специи.

В блендере измельчаем финики вместе с медом, соком лимона, корицей, имбирем, оливковым маслом, должна получится густая, тягучая, однородная масса, если не получается
однородности, можно добавить пару ложек воды.

Отдельно измельчить орехи в крупную крошку.

Соединить орехи и все остальное и замешать тесто, оно получится вязким и липким. Потом скатать небольшие шарики и обвалять в кунжуте. Если тесто получается слишком липким, прилипает к рукам и сложно скатывать шарики, то стоит подержать тесто минут 5 в морозильной камере.

Так же на основе этого рецепта можно проявить фантазию и подстроить блюдо под свои вкусовые предпочтения, вы можете выбрать орехи которые вам нравятся, либо заменить их на семечки, заменить финики на чернослив или курагу, а для обсыпки прекрасно подойдет кокосовая стружка или корица.
Главное, это всегда помнить, что для сладкого десерта не обязательно печь и использовать муку. Приятного аппетита!