Рецепт: Плов с курицей - с курицей и черносливом
Ингредиенты:
рис - 0,5 кг;
куриное мясо - 0,5 кг;
чернослив - 100 гр;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
чеснок - 5 зубчиков;
зелень - по вкусу;
приправа магги супер золотой - 0,3 упаковки
Способ приготовления:
рис - 0,5 кг;
куриное мясо - 0,5 кг;
чернослив - 100 гр;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
чеснок - 5 зубчиков;
зелень - по вкусу;
приправа магги супер золотой - 0,3 упаковки
Я готовлю плов по разному: со свининой, с бараниной и барбарисом, но сегодня речь пойдет о плове с курицей и черносливом.
Куриное мясо режем и обжариваем слегка, затем добавляем к нему порезанную мелкими кубиками морковь( никогда морковь не тру на терке для плова)
и через минуту добавляем мелко порезанный лук.
Все перемешиваем и обжариваем.
Минут за пять до готовности мяса, кладу туда две чайные ложки "Магги", солю, перчу,
потом добавляю туда же разрезанные на четыре части черносливенки и чеснок целыми зубчиками.
Тщательно перемешиваем.
Засыпаю туда рис и заливаю водой
так, чтобы она покрывала рис примерно на два пальца, снова все тщательно перемешиваем, доводим до кипения и как только закипело, сразу убавляю огонь, накрываю крышкой и оставляю плов готовиться минут на 25 - 30, больше не перемешивая его.
В конце посыпаю свежей зеленью.
Куриное мясо режем и обжариваем слегка, затем добавляем к нему порезанную мелкими кубиками морковь( никогда морковь не тру на терке для плова)
и через минуту добавляем мелко порезанный лук.
Все перемешиваем и обжариваем.
Минут за пять до готовности мяса, кладу туда две чайные ложки "Магги", солю, перчу,
потом добавляю туда же разрезанные на четыре части черносливенки и чеснок целыми зубчиками.
Тщательно перемешиваем.
Засыпаю туда рис и заливаю водой
так, чтобы она покрывала рис примерно на два пальца, снова все тщательно перемешиваем, доводим до кипения и как только закипело, сразу убавляю огонь, накрываю крышкой и оставляю плов готовиться минут на 25 - 30, больше не перемешивая его.
В конце посыпаю свежей зеленью.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 250 руб.
Комментарии к рецепту:
Johnnie Kov · 2012-02-06 22:43:02
Люблю плов, только вот к черносливу как-то не очень хорошо отношусь.
ответить
EDINSTVENNAY · 2012-02-06 23:59:45
Вкуснейшая вещь! Постоянно готовлю с разного рода добавлениями(или специи новенькие или рис пожарю или разновидность овощей увеличиваю,короче фантазирую, что бы постоянно что то новенькое было в рецепте).А как вы плов разнообразите? ответить
bornesulinovo · 2012-02-07 07:30:02
Плов с чем не приготовишь,если правильно и с любовью,всегда вкусно.
ответить