Рецепт: Салат "Винегрет" - С зеленым горошком

Винегрет стал одним из любимых салатов в нашей семье, так как он вкусный и полезный. А так же просто готовится. Хочу поделиться своим рецептом винегрета.
Количество ингредиентов легко варьируется в зависимости от предпочтений.

Свеклу, морковь и картошку тщательно мою и ставлю вариться в одной кастрюле. Свеклу кладу на дно, картошку сверху, так как все овощи имеют разное время варки.

Минут через 40 вылавливаю картошку, через час морковь и часа через 1,5 свеклу.

Даю овощам остыть, так как с горячими работать трудновато. Очищаю их и затем начинаю нарезать кубиками.

Лук я нарезаю мелко и беру немного, так как у меня от сырого лука изжога бывает, да и мужу много свежего лука тоже не нравится. Для нарезания использую держатель для лука, с его помощью можно очень мелко нарезать лук, а обычно не часто им пользуюсь.

Соленые огурцы тоже кубиками режу. Используем покупные, но фирма хорошая попалась, огурцы вкусные у них, и состав хороший.

Затем добавляю капусту и горошек. Все тщательно перемешиваю. Подсаливаю, если надо и добавляю ложку оливкового масла. Масло служит в салате консервантом, чтобы он мог храниться несколько дней. А вообще, если готовить на один раз или на много гостей, то можно и без масла, оно лишь лишнюю жирность добавляет.
Приятного аппетита!