Рецепт: Пирог "Сочный тарт" - сладкоежкам на радость;) , а как мне нравиться этот красивый пирог

У меня кажется проблемы)))), меня пробило на выпечку))), не могу остановиться... хочу печь еще и еще что то новенькое и вкусненькое. Муж хватается за голову... не понимает своего счастья)))) А я чем больше пеку... тем больше хочется еще творить новые шедевры.

В каком то журнале нашла вот такой рецептик, решила попробовать. Результат суперский. Всем советую приготовить это чудо. Пирог называется сочный тарт. Действительно очень сочный и нежный. Начну свое повествование)

Колличество использованных продуктов будет обсуждаться походу.

Покупаем слоеное дрожжевое тесто. Раскатываем его на посыпанной мукой поверхности и выстилаем им круглую форму для выпекания, сделав бортик. Накалываем тесто вилкой, ,сначала я озадачилась как это??? Да просто колим вилкой всю поверхность посильнее и все. Выпекаем в духовке 10 минут при 200 градусах.

Пока тесто в духовке. Готовим начинку. Два 2 яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем в пену со щепоткой соли. Желтки смешиваем с 300 гр творога, 150 гр сметаны, 75 гр сахара, 1 пакетиком ванильного пудинга и 4 ст ложками абрикосового сока. Сок взяла из банки консервированных абрикосов. Подмешиваем сюда взбитые белки. Выкладываем эту массу на корж из слоеного теста. Сверху выкладываем половинки абрикосов 400 гр. Можно класть поочередно переворачивая абрикосики, но я одинаково сделала. Эти половинки нужно смазать абрикосовым конфитюром, тогда они получаются блестящими и красивыми. У меня не было и я взяла сок из баночки прокипятила, дабавила туда конфитюрку из пакетика для варки варенья и получила как бы желе, им и смазала абрикосики.

Пирог выпекать 25 минут, дать остыть и перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.

Еще расскажу вам одну хитрость корж нужно печь в форме металлической, а я стала делать в силиконе и мои бортики стали сползать вниз. Пришлость тесто вынимать и перекладывать в др форму из-за чего корж немного получился жесктковатым. Видно смена температуры повлияла тесто испортилось. Но это не особо испортило впечатление от пирога. ММММ он был просто сказочным. Попробуйте и поймете ;))))