Рецепт: Плов с курицей - Маленькая изюминка в блюде никогда не помешает (рецепт элементарный)

Сознаюсь в плагиате. Украла рецепт у подруги. На днях была в гостях... Подружка моя, кулинар-экспериментатор, периодически подбивает и меня на кулинарные подвиги.
Я очень люблю сочетание сухофруктов типа изюм или чернослив с мясом. Мне такой плов по одному только названию "с изюмом" показался дико вкусным (хотя сам изюм я совершенно не люблю). Моя интуиция меня не подвела. Плов оказался вкусным.
Сегодня сделала этот плов дома и тут же решила поделиться своими кулинарными изысками с "отзовиками".
Я плов готовлю так, как готовила всегда, в этот раз добавила лишь изюм.

Плов я готовлю в чугунной кастрюльке. Первым делом обжариваю овощи на нерафинированном подсолнечном масле, потому что так вкуснее и овощи быстрее начинают золотиться.

Кастрюльку (казан или сковороду) желательно предварительно раскалить. В масло я добавляю чуть-чуть воды, чтобы овощи не жарились, а тушились (так полезнее).

Как только гербарий "зазолотился", я бросаю туда курицу. Грудка довольно быстро готовится, поэтому нет необходимости тушить ее вперед моркови и лука.

Вообще действие готовки проходит очень быстро. Я только успеваю перемешивать ингредиенты, чтобы не приставали к посуде.
Как только мясо приобрело вид почти готового, в кастрюлю сыплю рис:

и продолжаю дальше жарить-тушить. Тут необходимо следить, чтобы рис не приставал. Придется поработать ложкой. Обжаренный рис приобретет прозрачный желтоватый оттенок, напитается ароматами овощей и мяса.
Затем вливаю в кастрюлю 2 стакана холодной воды, жду пока закипит.
Как вода начинает кипеть, кидаю 2 ч. ложки приправы...

... и горсть изюма.

Изюм отдаст сластинку, которая даст блюду поиграть.
Закрываю все это дело крышкой, убавляю огонь на минимум для томления. Мин. 15-20 и блюдо готово.
На выходе получается такая штуковинка:

Плов я готовлю только с приправой (без лишнего досола). Получается не очень соленый (я не люблю много соли), но очень пряный и обалденно вкусный. На готовку (порезать, пожарить, засыпать, залить, закрыть, убавить) уходит не более 10-15 мин., остальное время плов работает сам.
Приятного аппетита!