Рецепт: Пирожное "Софи Лорен" - Отличный рецепт пироженого, начинку можно изменять

Добрый день. Решила поделится замечательным рецептом пироженого. Нашла этот рецепт в интернете и сразу решила его опробовать. Получилось даже лучше, чем я подозревала. В оригинальном рецепте начинка была из лимонов, получилось кисленько, здорово. Когда пришли гости к нам, даже не поверили, что пироженое не из магазина. Позже я стала экспериментировать с разными начинками: с клюквой, вишней. Больше всего понравилось со смородиной. Именно так это пироженое я сегодня и сделала.

1. Желтки отделяю от белков. Желтки растераю с сахаром и белки отдельно с сахаром.

В желтки добавляю растопленный маргарин, погаш. соду и муку.

Замешиваю тесто. Убираю в холодильник на 20-30 мин.

2. Тесто выкладываю на противень слоем в толщину 1-1,5 см, разравниваю руками. Сверху выкладываю свежемороженую смородину.

3. Взбиваю белки миксером в крутую пену. Выкладываю ее на смородину. Сверху можно посыпать измельченными орехами (арахис, грецкий орех).

4. Помещаю противень в разогретую духовку. Выпекаю при 150 градусах 50 мин. (у меня получается быстрее, лучше убирать, когда безе подрумянится).

Готовый пирог остужаю, разрезаю ромбами. И прошу к столу!

Приятного аппетита!