Рецепт: Торт "Мишка" - Самый вкусный торт для самой лучшей мамы.

Торт "Мишка" - один из самых любимых в нашей семье. Кроме того с этим тортом связаны семейные истории. Так что получается, что этот торт вдвойне любимый ) Я уже писала о дне рождении мамули. Такие вкусняшки, как Маринованные грибы, орешки, селедка под шубой стали настоящим украшением стола. Но какой же праздник без праздничного торта???? Правильно, день рождения без торта - это не настоящий день рождения! Поэтому для любимой мамочки был испечен вот такой красавец "Мишка" )

Не знаю, правда, почему этот торт называется "Мишка", но какая собственно разница, если он очень вкусный! Предлагаю и вам попробовать эту вкуснятину!
1. Для теста надо замесить тесто из 1,25 стакана сметаны, 50 грамм сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана муки, щепоток соли, соды и ванилина.

2. Разделить тесто на 2 равные части. В одну из них добавить 3 чайных ложки какао. 3. Отдельно замесить белое и шоколадное тесто (в каждую часть положить по 0,75 стакана муки)

4. Каждую часть разделить на 3 части и поместить все в холодильник.

5. Нагреваем духовку до 200 градусов. Каждую "булочку" выкладываем (именно, что выкладываем-разминаем) на круглую сковородку, смазанную маргарином или сливочным маслом. Печем до золотистого цвета.
Для "Мишки" необходимо будет приготовить 2 крема. Первый - для прослойки между коржами. Второй - глазурь на верхнюю пышку.
Крем № 1. Взбить 2 стакана хорошей густой жирной сметаны с 1 стаканом сахарной пудры. В крем добавить ванилин и 1 стакан измельченных грецких орехов. Поместить крем в холодильник.

Торт надо собирать, когда полностью остынут коржи. Начинать следует с темного коржа, чтобы в конце наверху получился белый.
Крем № 2. Глазурь4 столовых ложки сахара смешать с 2 столовыми ложками какао, добавить 4 столовых ложки молока. Варить до загустения, затем добавить 60 грамм сливочного масла и снять с огня. Глазурью сразу же залить верхний корж и украсить орехами.

Этот торт надо готовить заранее, ему обязательно нужно время пропитаться. Только тогда он станет нежным и будет таять во рту, доставляя вам настоящее вкусовое блаженство!