Рецепт: Блинно-фруктовый пирог - Блинный пирог с бананами и яблочно-творожной начинкой.

Решила сделать сегодня блинный пирог с фруктами. Для него мне понадобились три банана, дрожжи, кефир, мука, сахар и соль. Для начинки два яблока, ст ложка сахара, 200 грамм творога,
Для начала я сделала жидкое дрожжевое тесто как для оладушек: развела дрожжи в теплой воде с сахаром, затем добавила кефир, муку и по вкусу добавила сахар и соль. Пока тесто подходило в тепле я сделала начинку для пирога. Почистила два яблока и порезала на небольшие кусочки. Добавила сахар и дала постоять в кастрюльке минут 20. Затем поставила на водяную баню минут на 20-30. Яблоки стали мягкие, но форму не потеряли. Когда они остыли я добавила к ним 200 грамм творога (я использовала Агушу).

Затем я порезала банан кружочками и положила их на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом, сверху залила жидким тестом.

Обжаривала до тех пор, пока верхняя часть блина чуть не подсохла. Тогда я блин переложила на другую горячую сковороду и обжаривала на маленьком огне до готовности.

Готовый блин положила на тарелку и сверху намазала начинкой.

Таким образом сделала и уложила на тарелку три блина. Верх пирога я накрыла простым блином и украсила его растопленным шоколадом.

Когда пирог чуть остыл я его поставила на пару часов в холодильник.

Получилось очень вкусно. Мои съели так быстро, что я даже не успела сфотографировать тортик в срезе.