Рецепт: Шарлотка с яблоками - очень быстро, очень просто, очень дешево

Для этой выпечки нужен минимум всего: времени и продуктов. Вот на фотографии нехитрый набор - яйца (3-4 штуки), яблоко (1 большое или 2 маленьких), ягоды (если есть, можно и без них), соль, корица в качестве приправы(можно без нее). За кадром остались мука и сахар - по стакану, причем сахара можно даже чуть меньше. Поясню про ягоды: я лично беру замороженную черную смородину - просто потому что никаких других нету. Ягоды - отчасти для вкуса, отчасти для украшения выпечки: контраст цвета теста и ягод привлекает взгляд (но об этом чуть ниже). Ягод надо чуть-чуть, я беру буквально поштучно

Теперь о процессе: разбиваем в какую-нибудь посудину поглубже яйца, добавляем сахар по норме:

И начинаем взбивать - или венчиком, вручную, или миксером:

Когда яйца разотрутся с сахаром до состояния "полупены", а это недолго, подсыпаем муку - но не сразу весь "нормативный" стакан, а по частям - сначала половину, потом другую.

Подсыпали - продолжаем взбивать, в конце, когда тесто будет напоминать по консистенции сметану, добавить корицу и еще чуть-чуть помешать.

При добавлении корицы тесто слегка потемнеет - корица ведь коричневатого цвета. Можно ее не добавлять, но она придает вкус, так что лучше подсыпать.

Подготавливаем яблоко: его нужно почистить и нарезать плоскими небольшими дольками:

Яблоко порезанное кладем на дно формы для выпечки, сверху заливаем подготовленное тесто:

И вот тут наступает "черёд" ягод: их нужно "раскидать" по поверхности теста. Под собственным весом они через некоторое время утонут в тесте:

Ставим шарлотку в предварительно разогретую духовку. Нагрев - средний, через некоторое время его даже можно уменьшить. Через 15 минут шарлотка готова!

Это она в " разрезе" ягодки опустились, яблоки приподнялись.

Некоторые нюансы:

1. Никакого масла! Форму для выпечки тоже не смазывать!

2. Не перекладывать сахара, иначе будет жесткая шарлотка!

3. РазрезАть и доставать из формы еще теплой!

Приятного аппетита!