Рецепт: Необычные котлеты из необычного фарша - Очень вкусные котлетки!

Добрый день. Спешу поделиться с Вами рецептом необычных котлет. Очень их полюбила еще с детства, готовила их моя мама.

Отдельно хотела бы сказать про фарш: состоит он из печени, легкого и сердца. Все эти продукты свободно продаются в магазинах. Все пропускается через мясорубку в пропорции один к одному. Часто покупаю с запасом, все перекручиваю, вымешиваю, и делю на порции, фасую в пакетики, либо контейнеры и храню в морозилке.

Нарезаем мелко лук, натираем мелко картофель. Добавляем все в фарш: лук, картофель, манку, соль, перец. Перемешиваем. Если фарш не достаточно густоват для лепки, добавьте немного манки. В итоге должно получится немного мягче, чем на обычные котлеты.

Перед лепкой котлет, нужно смочить руки водой, иначе фарш будет липнуть к рукам, а форма котлет не получится.

Ну и как обычно водится, котлеты можно готовить разными способами. В последнее время я стала их готовить в пароварке, это и полезно и переворачивать, как при жарке не нужно. А муж мой любит жаренные. Так что вот два варианта готового блюда.

Еще хотела заметить: жарятся они на среднем огне, немного дольше, чем котлетки из мясного фарша.

Приятного аппетита!