Рецепт: Зразы картофельные с капустой - с ароматной капусточкой

Количество продуктов зависит от того насколько много Вы хотите приготовить "Зразов".

Итак начнем приготовление.
Для начала отварим картофель до готовности, сливаем всю воду толчем и ждем пока картофель немного остынет.

А в это время подготовим начинку для наших картофельных пирожков.
На сковородку где будет тушиться наша капуста наливаем немного воды кладем в нее мелко нарезанную капусту и тертую морковь, накрываем крышкой и протушиваем, когда капуста немного станет мягкой вливаем пару ложек растительного масла. Добавляем томатную пасту или свежие помидоры (можно еще добавить свежий перчик), солим, перчим и тушим до готовности.

В остывший картофель добавляем пару сырых яиц и пару ложек муки. Все тщательно перемешиваем.

Формируем пирожки и выкладываем на раскаленную сковородку с растительным маслом.

Если картофель липнет к рукам, то руки можно немного смочить водой.

Пирожки обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.

Картофельные зразы можно подавать со сметаной и зеленью.
В нашей семье все очень любят эти пирожки.

Приятного аппетита!