Добавить рецепт
AliraРоссия, Ростов-на-Дону
Репутация: +1505Все рецепты автора: 8
Дата публикации: 2012-02-10
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Мясо по-французски - с картофелем
Ингредиенты:
- где-то пол кило мяса (лучше свинина, но и с курицей и говядиной получается потрясающе);
- 5-6 больших картофелин;
- 200 грамм сыра;
- 2 луковицы;
- головка чеснока;
- 300 грамм майонеза или сметаны;
- соль и перец по-вкусу.
Способ приготовления:
- где-то пол кило мяса (лучше свинина, но и с курицей и говядиной получается потрясающе);
- 5-6 больших картофелин;
- 200 грамм сыра;
- 2 луковицы;
- головка чеснока;
- 300 грамм майонеза или сметаны;
- соль и перец по-вкусу.
Хочу начать с того, что никакого отношения к французам и Франции этот рецепт не имеет. Это традиционное украинское блюдо (его готовят в основном в Украине и на Дону). Но раз уж мы привыкли так его называть, то и я не буду отступать от традиций.
Итак, суть рецепта, чтобы запечь мясо в майонезе или сметане под сырной крышкой. Добавлять к мясу можно всё что пожелаете, но моя семья остановилась на традиционном сочетании мяса с картошки.
Мясо отбиваем и укладываем на противень (без всякого масла и т. д.), лук и чеснок мелко режем и смешиваем с солью и перцем - кладём полученную смесь на мясо. Картофель нарезаем кружками по 3-5 мм(чем тоньше тем лучше) и укладываем сверху мяса так, чтобы не было просветов(как на фото)
И в духовку на 40-50 минут при температуре 200 гр.
Вынимаем, раскладываем по тарелочкам и посыпаем зеленью. Мясо получается очень сочным и ароматным. Приятного аппетита.
Итак, суть рецепта, чтобы запечь мясо в майонезе или сметане под сырной крышкой. Добавлять к мясу можно всё что пожелаете, но моя семья остановилась на традиционном сочетании мяса с картошки.
Мясо отбиваем и укладываем на противень (без всякого масла и т. д.), лук и чеснок мелко режем и смешиваем с солью и перцем - кладём полученную смесь на мясо. Картофель нарезаем кружками по 3-5 мм(чем тоньше тем лучше) и укладываем сверху мяса так, чтобы не было просветов(как на фото)
И в духовку на 40-50 минут при температуре 200 гр.
Вынимаем, раскладываем по тарелочкам и посыпаем зеленью. Мясо получается очень сочным и ароматным. Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту:
anastasiya · 2012-02-10 17:50:33
Как же аппетитно выглядит и представляю как вкусно. К вечеру аппетит разыгрывается не на шутку))
ответить
