Рецепт: Творожная запеканка - Быстрый, вкусный и полезный завтрак за 20 мин. для всей семьи

В наш электромагнитный век микроволновая печь становится незаменимой помощницей на кухне. Пока домочадцы просыпаются и собираются к столу, у вас уже готов вкусный творожный десерт.

Главный плюс этого блюда - быстрота готовки.

Второй - не менее важный - польза.

Третий - минимум ингредиентов и совсем немного калорий. Получается натуральный вкусный и полезный завтрак.

Некоторые перед использованием пропускают творог через мясорубку. Я так не делаю.
Чтобы разбить комки, я творог растираю с сахаром, добавляю соль:

Сахар с солью, как абразивы, хорошо справляются со своей работой. Творог становится мелкозернистый, дает немного "сока".
В полученную творожную заготовку добавляю яйца:

Все хорошо перемешиваю, добавляю ванильный сахар и манную крупу. Манная крупа связывает творог, при этом, как инертный ингредиент, творожный вкус запеканки не меняет.

Всё! Запеканка готова!

Шутка!
Для завершения процесса беру стеклянную форму, смазываю растительным маслом и поверхность присыпаю манной крупой, чтобы запеканка не пристала и легче отделялась.
Выкладываем творожную массу в форму, равномерно распределяя "тесто" по всей поверхности:

Сверху запеканочный полуфабрикат смазываю сметаной и отправляю всё это дело в микроволновку:

Выпекаю на максимальной мощности (750 Вт) 15-20 минут. Тем, кто хочет на выходе получить продукт понежнее, можно сократить время выпечки до 10-15 мин. Желающим получить румяную корочку рекомендую СВЧ+гриль.
У меня получается в конце готовки следующее:

Меньше чем через 5 минут не остается даже такого кусочка.

Запеканка вкусна, как в теплом виде, так и в остывшем. Не теряет своей актуальности и на следующее утро, постояв в холодильнике (только последний вариант практически исключен).
Этот десерт хорош тем, что он понравится даже самым маленьким гурманам, которые не кушают творог в чистом виде (проверено опытным путем :-)
Не пишу про всякие добавки, типа изюма, потому что сама в выпечке его не очень люблю. Я бы добавила в запеканку курагу и цукаты. Кроме того, очень оригинально, вкусно и красиво получается запеканка с морковью (морковь натереть на мелкой терке).
Приятного аппетита!