Рецепт: Блинчики с начинкой - сметаной.

Практически, каждый свой отзыв я начинаю со слов: "что это блюдо мне нравится". И тем не менее, блинчики я тоже люблю готовить и потом с аппетитом их "уплетать".
Не хотелось бы останавливаться на приготовлении теста для блинов, каждая хозяйка умеет их делать. Единственное, что я добавляю, это специя -куркума. Она и полезна сама по себе и делает блинчики с желтоватым оттенком, но класть её, как и любые другие специи надо немного.

Вот она уже добавлена-куркума, вы сами можете убедиться, какое получается ярко- жёлтое тесто.

И такие же получаются блинчики.

Желательно блинчики сильно не жарить, потому как они будут далее обжариваться внутри с капустой. Это мой первый блин, я его сразу сфотографировал, но он немного пережарен последующие были менее обжарены, (первый блин "комом").
Для жарки капусты мы берём следующие ингредиенты:

Капуста,
морковь,
лук репчатый,
укроп, петрушка,
масло для жарки.
Всё это мы нарезаем.

Обжариваем лук и морковь на растительном масле.

Затем кладём капусту и

перемешиваем.

Жарим сначала на сильном огне, потом огонь уменьшаем, добавляем тёплой воды, (буквально 3-4 столовой ложки) накрываем крышкой и тушим. В процессе тушения добавляем воду.
Ну вот капуста практически готова.
Добавляем укроп, петрушку, лавровый лист, соль и перемешиваем.

Конечно в капусту можно было бы добавить и отварное яйцо, томат пасту или свежие помидоры, копчёности. Но я хотел сделать акцент на вкусе капусты с минимальным добавлением других ингредиентов.
Ну вот, осталось совсем немного:завернуть, обжарить, подать .

И самое главное "ням- ням".

Приятного аппетита.