Рецепт: Суп тыквенный - со свининой

Добрый вечер! Хочу поделиться с Вами тыквенным супом, который я приготовила буквально на днях. Тыкву для супа брала замороженную с осени, потертую на крупной терке. В качестве свинины вполне можно взять и говядину, и даже курицу, хотя, как мне кажется, мясо птицы здесь не очень подойдет.

Итак, для начала берем луковицу и мелко режем.

Морковь трем на крупной терке.

В кастрюле обжариваем лук, затем добавляем морковь.

Режем кубиками мясо и обжариваем вместе с луком и морковью. Добавляем специи для мяса и немного воды и тушим в течение 10-15 минут.

Достаем тыкву. Как я уже упомянула выше, я беру тертую. Но вообще по рецепту нужно взять целую и нарезать кубиками.

Берем 2-3 картофелины и режем кубикам.

Добавляем нарезанный картофель в кастрюлю.

Далее добавляем тыкву. Все перемешиваем.

Заливаем водой, добавлляем укроп и варим до готовности картофеля. У нас не крем-суп, поэтому разваривать ничего не надо - как только картофель сготовится, снимаем суп с плиты.

Приятного аппетита!