Рецепт: Блинные пышечки с начинкой - несложно и вкусно с любой сладкой начинкой

Рецептом поделилась знакомая, и я решила попробовать - потренироваться. Итак, берем 250мл воды и смешиваем с 200 мл молока-и то, и другое должно быть теплым. Добавляем 50 г порезанного на куски сливочного масла, одно яйцо, 400-450 г муки, 2 ч. л. сухих дрожжей, 1 чайн. ложку разрыхлителя, 2-3 ст. ложки сахара, 1 ст. л кокосовой стружки, полчайной ложки соли. Всю эту получившуюся кучу взбиваем блендером на высокой скорости 2-3минуты. Получится масса, гуще чем для оладьев дрожжевых. Закрываем чашку полотенцем и в тепло на 1час.

Берем формочки-у меня были бумажные, и ложкой выкладываем тесто-сначала одну треть заполняем, потом кладем начинку-кусочек банана, либо ягоды-вишню например, либо кусочки шоколада-можно наверное еще и сгущенку вареную, не пробовала. Сверху еще заливаем тестом немного, с учетом что оно поднимется в процессе выпечки. Ставим в духовку на 170 градусов минут на 20, потом рекомендуют на пару минут включить функцию "гриль", но я не включала.

На моем фото пышки без начинки внутри, как назло дома ни банана, ни шоколада не оказалось-только снаружи цукатами посыпала. Совсем, забыла, перед выпечкой присыпать сверху коричневым тростниковым сахаром, но у меня его тоже случайно не оказалось, поэтому посыпала обычным. Получилось неплохо, их можно макать в сгущенку, сметану, мед или варенье.