Добавить рецепт
Ксения88Россия, Москва
Репутация: +271Все рецепты автора: 3
Дата публикации: 2012-02-14
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Салат из козьего сыра - Нежное суфле для романтического ужина.
Ингредиенты:
50 г молотых орехов(я взяла фундук).
Обжаренное куриное филе - 80 г.
25 г размягченного сливочного масла.
15 г муки.
5 ст. л молока.
100 г мягкого козьего сыра.
1 яичный желток.
3 яичных белка.
Соль.
Перец.
Способ приготовления:
50 г молотых орехов(я взяла фундук).
Обжаренное куриное филе - 80 г.
25 г размягченного сливочного масла.
15 г муки.
5 ст. л молока.
100 г мягкого козьего сыра.
1 яичный желток.
3 яичных белка.
Соль.
Перец.
Очень люблю порционный истории. Когда разнообразные жульены приедаются, я прибегаю к этому рецепту! Для разнообразия очень даже!
Приступаем к приготовлению:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Молотые орехи поджарить на раскаленной сковороде без масла до золотичтой корочки.
Смажьте формочки для запекания маслом, затем выложите в каждую формочку орехи и куриное филе, разделенны на равные части.
Растопить оставшееся масло в кастрюльке, всыпать муку, прогревать, помешивания секунд 30.
Снимите кастрюльку с огня, разведите массу молоком. Верните на плиту, уваривайте до загустения. Посолите, поперчите.
Введите в полученную массу козий сыр. Тщательно перемешайте.
Как только масса станет однородной, вбейте желток:
Взбейте белки до устойчивой пены:
Аккуратно ввести белки в сырную массу и распределить все по формам.
Поставте формочки в противень и налейте в него кипяток так, чтобы формы наполовину утонули.
Выпекать в течение 10 минут(до золотистой корочки).
Подавайте с зеленым салатом и сухим белым вином.
Приятного аппетита!
Приступаем к приготовлению:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Молотые орехи поджарить на раскаленной сковороде без масла до золотичтой корочки.
Смажьте формочки для запекания маслом, затем выложите в каждую формочку орехи и куриное филе, разделенны на равные части.
Растопить оставшееся масло в кастрюльке, всыпать муку, прогревать, помешивания секунд 30.
Снимите кастрюльку с огня, разведите массу молоком. Верните на плиту, уваривайте до загустения. Посолите, поперчите.
Введите в полученную массу козий сыр. Тщательно перемешайте.
Как только масса станет однородной, вбейте желток:
Взбейте белки до устойчивой пены:
Аккуратно ввести белки в сырную массу и распределить все по формам.
Поставте формочки в противень и налейте в него кипяток так, чтобы формы наполовину утонули.
Выпекать в течение 10 минут(до золотистой корочки).
Подавайте с зеленым салатом и сухим белым вином.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту:
