Рецепт: Салат "Хрум-хрум" - Легкий и в то же время сытный.

Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом салата, который мне очень нравится, но я про него, если честно, совсем забыла. И вот, когда приехали с сыном погостить к моим родителям, мама вспомнила про мой любимый салатик, и мы решили его приготовить, и повод был, папин день рождения. Но как обычно у нас, получается, хочется приготовить разнообразно и по чуть-чуть, но получается как всегда, разнообразно, но очень много. Чем мне нравится этот салат, он вроде бы и легкий, но в то же время сытный. В салате все ингредиенты, кроме курицы, в сыром виде. Но, сразу хочу предупредить, салат требует большого количества майонеза, т. к. этот самый майонез быстро впитывается. Поэтому я заправляю его легким майонезом, смешанным пополам со сметаной 10-15% жирности, т. к. такая заправка получается не такой густой и менее жирной.

Все ингредиенты берем в равных пропорциях.

Отвариваем куриное мясо, мелко режем.

Изюм промываем и замачиваем в теплой воде.

Сырую свеклу чистим и трем на крупной терке. То же самое проделываем с сырой морковью.

Капусту мелко шинкуем.

Грецкие орехи измельчаем любым доступным способом (я молола в измельчителе).

Картофель «Московский» крошим не очень мелко. Все ингредиенты перемешиваем

и заправляем майонезом, я заправляю, как уже писала, легким майонезом пополам с нежирной сметаной.

Кого смущают чипсы, их можно, конечно же, не добавлять, в таком случае получится вообще полезный салат. Но даже в таком сочетании, думаю, количество свежих овощей перетягивает все это безобразие с чипсами.