Главная › Выпечка › Пироги и пирожки › С мясом и рыбой › Русская кухня

Пирог с начинкой

Фотогалерея

Добавить рецепт

vatistova

Россия, Кемерово/Новосибирск

Репутация: +446

Все рецепты автора: 10

Дата публикации: 2012-02-15

Рецепт понравился: 20

Рецепт: Пирог с начинкой - Восточный

Ингредиенты:

200 гр. сливочного масла или маргарина

1 стакан воды

Фарш домашний

1 шт. картошечка

1 шт. луковица

2 ст. ложки растительного масла.

Мука

Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Добрый день. Сегодня хочу рассказать вам о пироге с мясной начинкой. Этот пирог моя мама называет «балеш» (восточная кухня). Начинка может быть любой картофель с грибами и луком, либо рыбная, или даже сладкая, все зависит только от вашей фантазии.

рецепт пирог с начинкой фото

Мягкое масло, либо маргарин + стакан воды + неполная ст. ложка соли + мука, замешиваем тесто. Добавляем 2 ст. ложки раст. масла, тесто должно получится пластичным. Разделяем на 2 части. Помещаем в холодильник на 30 мин.

рецепт пирог с начинкой фото

Тем временем готовим начинку: в фарш добавляем мелко нарезанный лук, соль, перец, мелко нарезанный картофель.

рецепт пирог с начинкой фото

Первую часть теста раскатывает, кладем на продвинь. Сверху выкладываем начинку. Если у вас говяжий фарш, что бы пирог был сочнее, выложите на фарш в местами маленькие кусочки сливочного масла. Сверху закрываем раскатанным тестом. Защипываем по краям. Протыкаем вилочкой сам пирог, для того, что бы пирог «дышал».

рецепт пирог с начинкой фото

Ставим в разогретую духовку (175 градусов), выпекаем до подрумяненной корочки.

Желательно после духовки, пирог накрыть полотенцем, тогда пирог будет мягче.

рецепт пирог с начинкой фото

Приятного аппетита.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Интересный рецептик. А главное просто и доступно, без лишних трудностей. Обязательно попробую испечь. Спасибо вам! ответить

Вкусно, а главное сытно, хороший рецепт. ответить

Да вкуснятина! ответить

да, помню куриный балеш, которым меня угощала подруга-татарочка :) умять можно много, до того вкусный! :) ответить

вкусно необыщайно рецепт класс ответить

хорошо, что интернет не передаёт запахов, а-то я только что с тренировки - есть нельзя (тем более на ночь), но зато завтра... обязательно порадую мужа и себя )). Спасибо за рецептик! ответить

стакан воды плюс неполная ст. ложка воды - это не ошибка? и сколько муки и фарша не указано. ответить

Спасибо, за подсказку. Я поправила в тексте. ст.ложка не воды, а соли...муки , не пишу т.к. и яйца разные и стаканы, добавляйте столько , что бы тесто стало походить на песочное, пластичное было. А количество фарша, тут на любителя, мы любим по больше. ответить

Испекла вчера - всем очень и очень понравилось. Я раньше и не знала, что можно такое вкусное и быстрое тесто сделать. На 200 гр. воды муки у меня получилось 500 гр. (специально взвешивала на весах, чтобы на будущее знать), но можно и чуть больше положить, а фарша - 600 гр. И картошки две почистила средненьких.
А яйца разве надо в тесто? В рецепте про них ничего не написано. Или это Вы так сказали - для примера? ответить

Да, яиц в этом тесте нет, я в общем писала, т.к. обычно всегда муку ложу на глаз. Очень рада, что вам понравился пирог. Так приятно, что твоим советом/рецептом воспользовались. Спасибо. ответить

Очень интересный рецепт. С тестом у меня не всё получается, надо попробовать по-Вашему. ответить

очень интересный рецепт , вот переборю лень и приготовлю! ответить

Люблю восточную кухню ответить

Мы татарский балеш делаем только из начинки нарезанной кубиками, в том числе мясо. А вот с фаршем никогда не делали) И форма всегда круглая) Делаем пипочку в верхней крышечке и заливаем за 20минут до готовности бульон. Получается очень сочно) ответить

Оставить свой комментарий