Рецепт: Тефтели с томатным соусом, в гнездах из спагетти - под томатным соусом с чесночком и зеленью, ароматно и сытно

Захотелось просто приготовить что то мясное и вкусное, решила будут тефтели. Для фарша использовала два вида мяса свинину и куриную грудку, еще лук, чеснок, зелень, и корочку белого хлеба смоченную в молоке, соль и перец по вкусу. Получился отличный фарш. Сварила немного риса. Сделала соус. Взяла томаты обдала их кипятком, сняла кожицу, натернла на крупной терке и положила с сковороду тушить, выдавила туда же несколько зубчиков чеснока, добавила мелко нарезанный лук и мелко потертую морковь, потушила, в конце кинула мелко порезанную зелень. Вуаля... сус готов... ароматный... пикантный, для этого добавила еще перчика и несколько ложек томатной пасты в процессе тушения конечно.

В готовый фарш разбила 2 яйца, и добавила рис, все хорошо размешала и вымесила новый фарш. Сформировала маленькие шарики и на сливочном масле обжарила их со всех сторон, затем еще потушила накрыв крышкой.

Взяла спагетти, не ломав сварила их в подсоленной воде. Откинула на дуршлаг и промыла воодой.

Макароны выложила на тарелке в форме гнезд, рядышком пару фрекаделек и сверху полила все соусом. Получилось очень аппетитно и вкусно и красиво. Правда? Судите сами))))