Рецепт: Котлеты с сюрпризом - мясные котлеты с начинкой

Я перемолола мясо в мясорубке, вместе с ним лук и хлеб. Потом добавила в получившийся фарш сырое яйцо, соль и перец. Все – фарш готов!

Тут, в принципе, каждый может по своему рецепту делать фарш.
Для начинки я взяла вареное яйцо и порубила его мелко (почти мелко :)). Можно еще добавить в него зелень, но у меня не было, в принципе и без зелени неплохо.

Приготовила панировочные сухари, для того чтобы котлетки окунать перед жаркой.

Далее берем фарш, на ладошке его разминаем, как тесто на пирожок и кладем внутрь начинку – яйцо.

Все это, опять же, как пирожок аккуратно слепляем и валяем в панировочных сухарях.

Отправляем на раскаленную сковороду с растительным маслом.
Хорошо жарим с двух сторон.
Вот и все, котлетки с сюрпризом готовы. Получается необычно и очень вкусно. Кто любит хрустящие, можно оставить так. Я сделала с подливом, немного их потомила, поэтому вид такой, не хрустящий, а вообще, тянут на «ресторановские» по виду, да и вкус отличный (если не томить в подливе). Вроде бы казалось обычное яйцо в качестве начинки в сочетании с мясом получается необычно, нежно и вкусно!

Попробуйте, ничего сложного, все быстро.
P.S. Можно, конечно и с грибами сделать и с картофелем, и называется это все по-научному зразы, но моя семья больше всего любит именно с яйцом.