Рецепт: Блинчики сливочные - безумно вкусные, на сливочном масле!

В нашей семье довольно редко едят блинчики, наверное, из-за того, что их никто не умеет готовить)) Точнее, умеет бабушка, и справляется с ними ну очень хорошо. Но живет она отдельно, так приходилось либо обходиться без них, либо покупать в магазине.
Пару дней назад, как известно, началась на Руси Масленица - время, когда пекут блины. Я нашла где-то неделю назад рецепт блинчиков, которого нигде раньше никогда не видела. Хотела приготовить, но что-то вот мешало. А сегодня раздался голос мамы из комнаты:"Лиз, приготовь блинчики, а?" Это был вызов!!!)))
За всю свою жизнь я до сегодняшнего дня пекла блины лишь один раз. Сегодня - второй, но отнюдь не последний!!)) Я не могу не поделиться рецептом с вами, ведь Масленица же ) Да и слишком они вкусные...))

Нарезаем сливочное масло на кубики, складываем в сковороду с толстым дном. Включаем сильный огонь и растапливаем масло. Держим на огне, пока масло не приобретет коричневый цвет и ореховый запах. Главное - не передержать и не спалить масло.

Складываем в миску муку:

яйца:

сахарную пудру:

Молоко, а затем взбивать миксером 10 секунд. Тоненькой струйкой влить сливочное масло:

Взбивать еще 10 секунд:

Тесто должно получиться средней густоты.
Разогреваем сковороду, раскаливаем ее. Смачиваем вату подсолнечным маслом, протираем этой ваткой сковородку. Половником выливаем на сковородку тесто:

и печем блинчики, переворачивая, чтобы они пропеклись с двух сторон:

На 5ом блине я сбилась и затем не считала, сколько их там точно вышло))
Жарятся очень быстро и едятся так же)
Приятного аппетита!!!