Рецепт: Бхатури - Нежные, пышные и очень быстрые

Это очень вкусные и нежные лепешки, отлично подходят и для завтрака, их можно взять с собой на природу, а можно использовать просто в качестве домашнего хлеба! Готовятся быстро и просто, и самое интересное из самых простых продуктов - кефир и мука, без яиц! Этот рецепт нашла довольно давно и частенько он меня выручает, этими лепешками я теперь заменяю обычные оладьи - дети их просто обожают! Попробуйте, и Вы наверняка будете приятно удивлены...

Сначала смешиваем все сухие продукты - муку, соль, сахар и соль.

Добавляем кефир (можно использовать простоквашу, ряженку или даже просто сыворотку, правда мне они больше понравились на кефире)

Тесто должно получится мягким и липким, муки может понадобиться чуть больше. Но чем мягче тесто, тем нежнее будут лепешки.

Смажьте руки растительным маслом (так тесто не будет сильно прилипать к рукам) и разделите тесто на небольшие кусочки:

По рецепту их нужно скатать в шарик и раскатать в лепешки, но тк тесто очень нежное, я обмакиваю кусочки в муку и делаю лепешки руками, аккуратно разминая пальцами. Сверху можно посыпать кунжутом и вкатать его в тесто:

Жарить лепешки в разогретом растительном масле :

Вот и все! Готово! Особенно вкусно, пока горячие, еще немного хрустящая корочка, а внутри очень нежные и воздушные!

Угощайтесь! Приятного аппетита!