Рецепт: Торт со сметанно-желейным кремом - Упрощенный вариант, для ленивых

Быстрый, не очень тяжелый, с приятным кисловато-сливочным привкусом, и пикантными включениями желейных крошек, этот тортик один из наших семейных фаворитов. Мое упрощение рецепта заключается в том, что вместо того чтобы печь коржи, я беру готовые. С таким небольшим нюансом весь тортик готовится за 20 минут в 2подхода. Подход первый. Берем необходимые продукты :

готовые коржи ( у меня это бисквит светлый), сметану около 400грамм( должна быть жирная) сахар 200грамм ( лучше сахарную пудру, быстрее растворяется) и желе в пакете ( с расчетом чтобы получилось около 400мл ) Начинаем... Емкость со сметаной

помещаем на холод ( я ставлю в тазик с ледяной водой), добавляем по частям сахарную пудру. Взбиваем до увеличения в объеме. Параллельно растворяем желе в горячей воде, по инструкции.

14 часть оставляем просто остыть, 34 убираем на холод. Чтобы желе хорошо застыло. Подход второй. Во взбитую сметану добавляем половину застывшего желе, предварительно размяв его вилкой на "осколки". Снова взбиваем, по чуть-чуть добавляя просто холодное желе. Должен получится крем, по консистенции напоминающий вязковатую густую сметану, с вкраплениями кусочков желе.

Покрываем этим кремом каждый корж, собираем торт.

Из остатков крема и желе я делаю украшательство для торта. В этот раз немного подкрасила крем черничным соком, сделала из него кант по периметру, с расчетом чтобы он образовал потеки. Замороженной черникой выложила цыферку 23 - намек на то, что сегодня 23 февраля, и это сладкий презент для мужчин нашей семьи. Желе тоже пошло на украшение. Вот что получилось в итоге.

Готовый торт на некоторое время поместить в холод, для полного застывания крема.